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Gebackener Sellerie mit Kartoffelpüree

4,2
4,2 - 12 Bewertungen
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Zeit gesamt 35min

Zubereitungszeit 35min

Schwierigkeit Einfach

Sie finden alle Zutaten in LIDL

Gebackener Sellerie mit Kartoffelpüree für 4 Personen von lidl-kochen.de
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Zeit gesamt 35min

Zubereitungszeit 35min

Schwierigkeit Einfach

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Zutaten

Für Gebackener Sellerie mit Kartoffelpüree

Portionen
Kartoffeln, mehligkochend
 1 kg
Knollensellerie
 1 St.
Thymian, frisch
 5 g
Olivenöl
 2 EL
Honig
 2 TL
Salz
 Prise
Petersilie, frisch
 20 g
Kapern
 2 EL
Bio Zitronen
 1 St.
Haselnusskerne, ganz
 4 EL
Milch
 200 ml
Butter
 80 g
Muskatnuss, gemahlen
 Prise
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Zubereitung 4 Portionen
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Bitte beachte, dass sich der Zubereitungstext auf 4 Portionen bezieht und sich nicht automatisch anpasst.

Küchenutensilien
mittlere Schüsselgroßer Topf mit DeckelBackblech mit Backpapierfeine Reibe
1.
Backofen auf 220 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Kartoffeln schälen, waschen und grob würfeln. In einem Topf mit Salzwasser bedeckt aufkochen und ca. 25 Min. garen. Sellerie schälen und in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden. Zu Kartoffeln in den Topf geben und ca. 5 Min mitgaren. Anschließend mit einer Schaumkelle aus dem Wasser nehmen.
2.
Sellerie auf einem Backblech mit Backpapier verteilen. Thymian waschen, trocken schütteln und mit auf das Backblech geben. Mit 1 EL Olivenöl und 1 T L Honig beträufeln. Sellerie salzen und im Ofen ca. 10–15 Min. goldbraun rösten.
3.
Währrenddessen Petersilie waschen, trocken schütteln, Blätter von den Stielen zupfen und fein hacken. Kapern ebenfalls grob hacken. Zitrone heiß waschen, etwa 1 TL Schale abreiben, halbieren und Saft auspressen. Eine Pfanne auf hoher Stufe erhitzen. Haselnüsse darin ca. 3 Min. goldbraun rösten. Haselnüsse grob hacken. In einer Schüssel Kräuter, Kapern, Zitronenschale, Haselnüsse mit 1 EL Zitronensaft, 1 EL Olivenöl, 1 TL Honig, Salz und Pfeffer vermengen.
4.
Kartoffeln mithilfe des Deckels abgießen. Milch und Butter zugeben. Mit einem Handrührgerät mit Knethacken zu einem cremigen Püree vermengen. Mit Salz und Muskat abschmecken.
5.
Gebackener Sellerie aus dem Ofen nehmen. Mit cremigen Kartoffelpüree und Kräuter-Topping servieren.

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Nährwerte (pro Portion)

Kaloriengehalt

511 kcal

Kohlenhydrate

57 g

Eiweiß

10 g

Ballaststoffe

9 g

Fette

28 g

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Küchenutensilien
  • mittlere Schüssel
  • großer Topf mit Deckel
  • Backblech mit Backpapier
  • feine Reibe
Backofen auf 220 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Kartoffeln schälen, waschen und grob würfeln. In einem Topf mit Salzwasser bedeckt aufkochen und ca. 25 Min. garen. Sellerie schälen und in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden. Zu Kartoffeln in den Topf geben und ca. 5 Min mitgaren. Anschließend mit einer Schaumkelle aus dem Wasser nehmen.
Sellerie auf einem Backblech mit Backpapier verteilen. Thymian waschen, trocken schütteln und mit auf das Backblech geben. Mit 1 EL Olivenöl und 1 T L Honig beträufeln. Sellerie salzen und im Ofen ca. 10–15 Min. goldbraun rösten.
Währrenddessen Petersilie waschen, trocken schütteln, Blätter von den Stielen zupfen und fein hacken. Kapern ebenfalls grob hacken. Zitrone heiß waschen, etwa 1 TL Schale abreiben, halbieren und Saft auspressen. Eine Pfanne auf hoher Stufe erhitzen. Haselnüsse darin ca. 3 Min. goldbraun rösten. Haselnüsse grob hacken. In einer Schüssel Kräuter, Kapern, Zitronenschale, Haselnüsse mit 1 EL Zitronensaft, 1 EL Olivenöl, 1 TL Honig, Salz und Pfeffer vermengen.
Kartoffeln mithilfe des Deckels abgießen. Milch und Butter zugeben. Mit einem Handrührgerät mit Knethacken zu einem cremigen Püree vermengen. Mit Salz und Muskat abschmecken.
Gebackener Sellerie aus dem Ofen nehmen. Mit cremigen Kartoffelpüree und Kräuter-Topping servieren.

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