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Garnelen-Cocktail

Zeit gesamt 4h

Zubereitungszeit 1h

Schwierigkeit Mittel

Sie finden alle Zutaten in LIDL

Garnelen-Cocktail für 4 Personen von lidl-kochen.de
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Zeit gesamt 4h

Zubereitungszeit 1h

Schwierigkeit Mittel

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Zutaten

Für Garnelen-Cocktail

Portionen
Blattgelatine
10 g
Eier
3 St.
Dill, frisch
20 g
Geflügelbrühe
400 ml
Zitronen
1 St.
Party Garnelen
500 g
Sonnenblumenöl
1 EL
Salz
Prise
Pfeffer, weiß
Prise
Strauchtomaten
200 g
Senf
1 TL
Sahnemeerrettich
1 EL
Sojasauce
1 EL
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Zubereitung 4 Portionen

Bitte beachte, dass sich der Zubereitungstext auf 4 Portionen bezieht und sich nicht automatisch anpasst.

Küchenutensilien
kleine Schüsselmittlere Schüsselkleiner Topf
1.
In einer Schüssel die Blattgelatine in kaltem Wasser einweichen. In einem Topf ca. 1 l Wasser zum Kochen bringen und die Eier darin ca. 10 Min. hart kochen. Anschließend abschrecken, pellen und hacken. Dill waschen, trocken schütteln und fein schneiden.
2.
5 EL von der Geflügelbrühe erwärmen und die abgetropfte Gelatine darin auflösen. Vorsichtig den Rest der Geflügelbrühe einrühren, ohne sie dabei aufzuschlagen. Die Hälfte des Dills untermischen.
3.
Zitrone halbieren und Saft auspressen. Garnelen abwaschen und trocken tupfen. In einer Pfanne Öl auf mittlerer Stufe erhitzen und die Garnelen ca. 3–4 Min. anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken und abkühlen lassen.
4.
Die Hälfte der Garnelen auf 4 Gläser verteilen und mit der Brühe übergießen. Anschließend ca. 3 Std. kalt stellen.
5.
Inzwischen Tomaten waschen, Strunk und Kerngehäuse entfernen und fein würfeln. In einer Schüssel die gehackten Eier mit übrigen Garnelen, Tomatenwürfeln, Senf und Meerrettich sowie dem restlichen Dill vermischen. Mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft und Sojasauce abschmecken.
6.
Topping auf dem Gelee in den Gläsern verteilen. Garnelen-Cocktail bis zum Servieren kalt stellen.

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Nährwerte (pro Portion)

Kaloriengehalt

219 kcal

Kohlenhydrate

9 g

Eiweiß

27 g

Ballaststoffe

2 g

Fette

9 g

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