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Frühlings-Spätzlepfanne mit karamellisiertem Tofu

12 Bewertungen, 1 Kommentare
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Zubereitungszeit 30min

Schwierigkeit Einfach

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Frühlings-Spätzlepfanne mit karamellisiertem Tofu für 4 Personen von lidl-kochen.de
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Für Frühlings-Spätzlepfanne mit karamellisiertem Tofu

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Küchenutensilien
große Pfanne mit Deckel
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1.
Zwiebeln halbieren, schälen und in feine Streifen schneiden. Lauch waschen und in feine Ringe schneiden. Karotten schälen und fein würfeln. Tofu in ca. 1 cm große Würfel schneiden. Zitrone halbieren und eine Hälfte auspressen. Petersilie waschen, trocken schütteln und fein hacken.
Dies ist Schritt Nr. 1 der Anleitung, wie man das Rezept Frühlings-Spätzlepfanne mit karamellisiertem Tofu zubereitet.
2.
In einer Pfanne Öl auf hoher Stufe erhitzen und Tofu darin ca. 2 Min. anbraten. Zucker und Salz zugeben und Tofu von allen Seiten ca. 3 Min. goldbraun braten. Tofu auf einem Teller beiseitestellen.
Dies ist Schritt Nr. 2 der Anleitung, wie man das Rezept Frühlings-Spätzlepfanne mit karamellisiertem Tofu zubereitet.
3.
Hitze halbieren und Zwiebeln, Lauch, Karotten und Erbsen ca. 5 Min. anbraten. Spätzle unterheben und für ca. 5 Min. mitbraten. Mit Haferdrink und Zitronensaft ablöschen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Weiter ca. 5 Min. bei geschlossenem Deckel köcheln lassen.
Dies ist Schritt Nr. 3 der Anleitung, wie man das Rezept Frühlings-Spätzlepfanne mit karamellisiertem Tofu zubereitet.
4.
Spätzlepfanne auf tiefen Tellern verteilen und mit Tofu und Petersilie garniert servieren.

Guten Appetit!

Tipp: Petersilie enthält viel Calcium und ätherische Öle, die Gerüche wie Knoblauch neutralisieren können. Erfrischende Garnitur und Alternative fürs Kaugummi in einem.
Dies ist Schritt Nr. 4 der Anleitung, wie man das Rezept Frühlings-Spätzlepfanne mit karamellisiertem Tofu zubereitet.

Nährwerte (pro Portion)

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Kommentare (1):

Ökolochic
Vor ein paar Monaten
Sehr einfach zuzubereiten. Schmeckt sehr gut.
Meldung
einfachveganFamilieschnellvegetarisch

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Küchenutensilien
  • große Pfanne mit Deckel
Frühlings-Spätzlepfanne mit karamellisiertem Tofu - Schritt 2 Zwiebeln halbieren, schälen und in feine Streifen schneiden. Lauch waschen und in feine Ringe schneiden. Karotten schälen und fein würfeln. Tofu in ca. 1 cm große Würfel schneiden. Zitrone halbieren und eine Hälfte auspressen. Petersilie waschen, trocken schütteln und fein hacken. Frühlings-Spätzlepfanne mit karamellisiertem Tofu - Schritt 2
Frühlings-Spätzlepfanne mit karamellisiertem Tofu - Schritt 3 In einer Pfanne Öl auf hoher Stufe erhitzen und Tofu darin ca. 2 Min. anbraten. Zucker und Salz zugeben und Tofu von allen Seiten ca. 3 Min. goldbraun braten. Tofu auf einem Teller beiseitestellen. Frühlings-Spätzlepfanne mit karamellisiertem Tofu - Schritt 3
Frühlings-Spätzlepfanne mit karamellisiertem Tofu - Schritt 4 Hitze halbieren und Zwiebeln, Lauch, Karotten und Erbsen ca. 5 Min. anbraten. Spätzle unterheben und für ca. 5 Min. mitbraten. Mit Haferdrink und Zitronensaft ablöschen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Weiter ca. 5 Min. bei geschlossenem Deckel köcheln lassen. Frühlings-Spätzlepfanne mit karamellisiertem Tofu - Schritt 4
Frühlings-Spätzlepfanne mit karamellisiertem Tofu - Schritt 5 Spätzlepfanne auf tiefen Tellern verteilen und mit Tofu und Petersilie garniert servieren.

Guten Appetit!

Tipp: Petersilie enthält viel Calcium und ätherische Öle, die Gerüche wie Knoblauch neutralisieren können. Erfrischende Garnitur und Alternative fürs Kaugummi in einem. Frühlings-Spätzlepfanne mit karamellisiertem Tofu - Schritt 5

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