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Falscher Hase

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Zeit gesamt 1h 20min

Zubereitungszeit 20min

Schwierigkeit Einfach

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Zutaten

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Zubereitung 4 Portionen
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Küchenutensilien
große Schüsselmittlerer TopfBackblech mit Backpapier
Prüfe vor dem Kochen, welche Küchenutensilien du benötigen wirst.
1.
In einem Topf ca. 500 ml Wasser zugedeckt aufkochen. 4 Eier in das kochende Wasser geben und ca. 10 Min. garen. Anschließend kalt abschrecken und pellen.
2.
In der Zwischenzeit Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein würfeln. Petersilie waschen, trocken schütteln, Blätter von den Stielen zupfen und fein hacken. In einer Schüssel Brötchen mit Milch ca. 10 Min. einweichen und anschließend mit einer Gabel zerstampfen. Hackfleisch, Salz, Pfeffer und 1 Ei zugeben und zu einer glatten Masse vermengen.
3.
Den Backofen auf 170 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Eine Kastenform (26 cm) mit Speckstreifen auslegen, zur Hälfte mit der Hackmasse füllen, gekochte Eier hinzugeben und mit der restlichen Hackmasse auffüllen. Die Oberfläche glatt streichen und erneut mit Speckstreifen ummanteln.
4.
Den Hackbraten auf der mittleren Schiene für ca. 60 Min. backen. Den Falschen Hasen aus dem Ofen nehmen, leicht abkühlen lassen, in Scheiben schneiden und servieren.

Guten Appetit!

Nährwerte (pro Portion)

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  • große Schüssel
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In einem Topf ca. 500 ml Wasser zugedeckt aufkochen. 4 Eier in das kochende Wasser geben und ca. 10 Min. garen. Anschließend kalt abschrecken und pellen.
In der Zwischenzeit Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein würfeln. Petersilie waschen, trocken schütteln, Blätter von den Stielen zupfen und fein hacken. In einer Schüssel Brötchen mit Milch ca. 10 Min. einweichen und anschließend mit einer Gabel zerstampfen. Hackfleisch, Salz, Pfeffer und 1 Ei zugeben und zu einer glatten Masse vermengen.
Den Backofen auf 170 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Eine Kastenform (26 cm) mit Speckstreifen auslegen, zur Hälfte mit der Hackmasse füllen, gekochte Eier hinzugeben und mit der restlichen Hackmasse auffüllen. Die Oberfläche glatt streichen und erneut mit Speckstreifen ummanteln.
Den Hackbraten auf der mittleren Schiene für ca. 60 Min. backen. Den Falschen Hasen aus dem Ofen nehmen, leicht abkühlen lassen, in Scheiben schneiden und servieren.

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