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Chili Sweet Potato Fries mit Pepita-Salsa

6 Bewertungen, 1 Kommentare

Zeit gesamt 40min

Zubereitungszeit 30min

Schwierigkeit Einfach

Sie finden alle Zutaten in LIDL

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Zutaten

Für Chili Sweet Potato Fries mit Pepita-Salsa

Die Zutaten wurden automatisch auf die erforderliche Anzahl von Portionen umgerechnet. Das Originalrezept besteht aus 4 Portionen.
PortionenDu kannst jeweils halbe Portionen hinzufügen und entfernen
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Zubereitung 4 Portionen

Bitte beachte, dass sich der Zubereitungstext auf 4 Portionen bezieht und sich nicht automatisch anpasst.

Küchenutensilien
Messbechergroße PfanneBackblech mit Backpapier (2x.)Pürierstab
Prüfe vor dem Kochen, welche Küchenutensilien du benötigen wirst.
1.
Ofen auf 180 °C (Umluft) vorheizen. Pommes auf einem Backblech mit Backpapier verteilen. Im Ofen ca. 20 Min. goldbraun backen. Auf einem zweiten Backblech mit Backpapier Kürbiskerne für ca. 5 Min. rösten.
2.
In der Zwischenzeit Zwiebel halbieren, schälen und in feine Würfel schneiden. Knoblauch schälen und grob hacken. Tomaten waschen und halbieren. Tomaten, Zwiebel, Knoblauch und Olivenöl auf das Blech zu den Kürbiskernen geben und für ca. 5 Min. weiterrösten.
3.
In der Zwischenzeit Paprika im Glas abgießen und grob würfeln. Limette halbieren und Saft auspressen. Koriander waschen, trocken schütteln und Blätter von den Stielen zupfen.
4.
Kürbiskerne und Tomaten aus dem Ofen holen und kurz auskühlen lassen. In einem hohen Gefäß mit dem Pürierstab Kürbiskerne, Tomaten, Zwiebel, Knoblauch und Paprika ca. 2 Min. zu einer Sauce mixen. Chili, Koriander und Limettensaft dazugeben, nochmals durchmixen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5.
In einer Pfanne Öl auf hoher Stufe erhitzen und Vemondo veganes Hack ca. 4 Min. krümelig braten. Pepita-Salsa und veganes Hack miteinander vermengen.
6.
Pommes aus dem Ofen nehmen und auf dem Blech mit Salz, Pfeffer und Chili würzen. Pepita-Salsa und Vemondo Reibegenuss auf den Pommes verteilen und nochmals ca. 5 Min. im Ofen überbacken. Chili Sweet Potato Fries mit Pepita-Salsa servieren.

Guten Appetit!

Nährwerte (pro Portion)

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Kommentare (1):

Petra
Vor einem Monat
Tolles Rezept,
Meldung

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