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Buttermilch-Muffins

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Zeit gesamt 50min

Zubereitungszeit 35min

Schwierigkeit Einfach

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Buttermilch-Muffins für 12 Personen von lidl-kochen.de
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Küchenutensilien
mittlere SchüsselMuffinform
1.
Zitrone heiß abwaschen, etwa 1 TL Schale fein abreiben und Saft auspressen. In einer Schüssel Mehl, Backpulver, Rohrzucker und Vanillinzucker mischen. Apfel schälen, vierteln, entkernen und fein würfeln. Unter die Mehlmischung heben. Ei, Zitronenschale und -saft, Buttermilch und weiche Butter verrühren. Mit einem Rührlöffel unter die Mehlmischung ziehen, bis diese gerade gebunden ist.
2.
Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Jeweils zwei Pralinenmanschetten ineinandersetzen, auf ein Blech stellen und mit dem Teig füllen. Im Backofen ca. 20 Min. backen, bis die Muffins leicht gebräunt sind. Auskühlen lassen.

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Küchenutensilien
  • mittlere Schüssel
  • Muffinform
Zitrone heiß abwaschen, etwa 1 TL Schale fein abreiben und Saft auspressen. In einer Schüssel Mehl, Backpulver, Rohrzucker und Vanillinzucker mischen. Apfel schälen, vierteln, entkernen und fein würfeln. Unter die Mehlmischung heben. Ei, Zitronenschale und -saft, Buttermilch und weiche Butter verrühren. Mit einem Rührlöffel unter die Mehlmischung ziehen, bis diese gerade gebunden ist.
Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Jeweils zwei Pralinenmanschetten ineinandersetzen, auf ein Blech stellen und mit dem Teig füllen. Im Backofen ca. 20 Min. backen, bis die Muffins leicht gebräunt sind. Auskühlen lassen.

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