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Buttermilch-Muffins

Zeit gesamt 50min

Zubereitungszeit 35min

Schwierigkeit Einfach

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Zutaten

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Zubereitung 12 Portionen
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Küchenutensilien
mittlere SchüsselMuffinform
Prüfe vor dem Kochen, welche Küchenutensilien du benötigen wirst.
1.
Zitrone heiß abwaschen, etwa 1 TL Schale fein abreiben und Saft auspressen. In einer Schüssel Mehl, Backpulver, Rohrzucker und Vanillinzucker mischen. Apfel schälen, vierteln, entkernen und fein würfeln. Unter die Mehlmischung heben. Ei, Zitronenschale und -saft, Buttermilch und weiche Butter verrühren. Mit einem Rührlöffel unter die Mehlmischung ziehen, bis diese gerade gebunden ist.
2.
Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Jeweils zwei Pralinenmanschetten ineinandersetzen, auf ein Blech stellen und mit dem Teig füllen. Im Backofen ca. 20 Min. backen, bis die Muffins leicht gebräunt sind. Auskühlen lassen.

Viel Freude beim Genießen!

Nährwerte (pro Portion)

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Küchenutensilien
  • mittlere Schüssel
  • Muffinform
Zitrone heiß abwaschen, etwa 1 TL Schale fein abreiben und Saft auspressen. In einer Schüssel Mehl, Backpulver, Rohrzucker und Vanillinzucker mischen. Apfel schälen, vierteln, entkernen und fein würfeln. Unter die Mehlmischung heben. Ei, Zitronenschale und -saft, Buttermilch und weiche Butter verrühren. Mit einem Rührlöffel unter die Mehlmischung ziehen, bis diese gerade gebunden ist.
Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Jeweils zwei Pralinenmanschetten ineinandersetzen, auf ein Blech stellen und mit dem Teig füllen. Im Backofen ca. 20 Min. backen, bis die Muffins leicht gebräunt sind. Auskühlen lassen.

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