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Bulgursalat mit gebratenem Gemüse

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Zeit gesamt 20min

Zubereitungszeit 20min

Schwierigkeit Einfach

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Bulgursalat mit gebratenem Gemüse für 4 Personen von lidl-kochen.de
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Zutaten

Für Bulgursalat mit gebratenem Gemüse

Die Zutaten wurden automatisch auf die erforderliche Anzahl von Portionen umgerechnet. Das Originalrezept besteht aus 4 Portionen.
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Zubereitung 4 Portionen

Bitte beachte, dass sich der Zubereitungstext auf 4 Portionen bezieht und sich nicht automatisch anpasst.

Küchenutensilien
kleine Schüsselgroße Pfanne
1.
Zucchini waschen, Enden entfernen, längs halbieren und in Scheiben schneiden. Paprika waschen, halbieren, Strunk und Kerngehäuse entfernen und in Streifen scheiden. Auberginen waschen, Enden entfernen und in etwa 1 cm große Würfel schneiden. Zwiebel halbieren, schälen und in Streifen schneiden. In einer Schüssel Gemüse mit 2 EL Öl, Kräutern der Provence, Salz und Pfeffer vermengen.
2.
In einer Pfanne 2 EL Öl auf hoher Stufe erhitzen und Gemüse ca. 8 Min. anbraten.
3.
Bulgursalat auf Teller anrichten und mit gebratenem Gemüse servieren.

Guten Appetit!

Tipp: Dazu passt Veganer Linsen-Dip.
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Nährwerte (pro Portion)

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