Bratreis mit Rindfleisch
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Zeit gesamt 45min
Zubereitungszeit 45min
Schwierigkeit Mittel
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Zutaten
Für Bratreis mit Rindfleisch
Die Zutaten wurden automatisch auf die erforderliche Anzahl von Portionen umgerechnet. Das Originalrezept besteht aus 4 Portionen.
PortionenDu kannst jeweils halbe Portionen hinzufügen und entfernen
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Zubereitung 4 Portionen
Bitte beachte, dass sich der Zubereitungstext auf 4 Portionen bezieht und sich nicht automatisch anpasst.
1.
In einem Topf Reis mit ca. 700 ml Salzwasser aufkochen und bei schwacher Hitze ca. 12 Min. zugedeckt quellen lassen.
2.
Frühlingszwiebeln waschen, trocken schütteln, Wurzelenden entfernen und in Ringe schneiden. Knoblauch schälen und fein hacken. Paprika waschen, Strunk und Kerne entfernen und in schmale Streifen schneiden. Spinat waschen. Brokkoli waschen und kleine Röschen abbrechen. Fleisch waschen, trocken tupfen und in schmale Streifen schneiden.
3.
4.
In einer Pfanne oder einem Wok 1 EL Öl auf hoher Stufe erhitzen und Rindfleisch ca. 3 Min. scharf anbraten. Frühlingszwiebeln und Knoblauch zufügen, kurz mitbraten, mit Salz, Chili und 1 EL Sojasauce würzen. Herausnehmen und warm stellen.
5.
Erneut 1 EL Öl in der Pfanne erhitzen und Paprika mit Brokkoli ca. 4 Min. anbraten. Spinat zufügen, ca. 2 Min. mitbraten, mit Chili und 1 EL Sojasauce würzen, ebenfalls warm stellen.
6.
Reis im übrigen Öl ca. 5–7 Min. braten. Inzwischen Petersilie waschen, trocken schütteln und fein hacken. Fleisch und Gemüse zufügen und kurz erhitzen. Mit Chili und Sojasauce abschmecken und mit Omelettestreifen und Kräutern anrichten.
Guten Appetit!
Guten Appetit!
Nährwerte (pro Portion)
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