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Blumenkohlcurry mit Pute und Reis

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Zeit gesamt 35min

Zubereitungszeit 35min

Schwierigkeit Einfach

Sie finden alle Zutaten in LIDL

Blumenkohlcurry mit Pute und Reis für 4 Personen von lidl-kochen.de
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Zeit gesamt 35min

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Zutaten

Für Blumenkohlcurry mit Pute und Reis

Die Zutaten wurden automatisch auf die erforderliche Anzahl von Portionen umgerechnet. Das Originalrezept besteht aus 4 Portionen.
PortionenDu kannst jeweils halbe Portionen hinzufügen und entfernen
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Zubereitung 4 Portionen

Bitte beachte, dass sich der Zubereitungstext auf 4 Portionen bezieht und sich nicht automatisch anpasst.

Küchenutensilien
kleine Schüsselkleiner Topfgroßer Topf
Prüfe vor dem Kochen, welche Küchenutensilien du benötigen wirst.
1.
Karotten waschen, schälen, Enden entfernen und leicht schräg in Scheiben schneiden. Schalotten halbieren, schälen und fein würfeln. Knoblauch schälen und fein hacken. Paprika waschen, Strunk und Kerne entfernen und in feine Streifen schneiden. Blumenkohl waschen, Strunk abschneiden und den oberen Teil in ca. 2 cm kleine Röschen schneiden. Putenbrust waschen, trocken tupfen und klein würfeln.
2.
In einem Topf Reis mit 450 ml Salzwasser aufkochen und auf mittlerer Stufe zugedeckt ca. 15 Min. köcheln.
3.
In einem Topf 2 EL Öl auf hoher Stufe erhitzen und Putenstreifen ca. 5 Min. scharf anbraten. Anschließend auf einem Teller geben.

4.
In der Pfanne erneut 2 EL Öl anbraten und Blumenkohl und Karotten ca. 3 Min. anbraten. Übriges Gemüse und Curry zugeben und weitere 3 Min. anrösten. Kokosmilch und Putenstreifen zugeben und ca. 10 Min. auf nierdiger Stufe köcheln lassen.
5.
Blumenkohlcurry mit Salz, Pfeffer und Curry abschmecken. Zusammen mit Reis anrichten und servieren.

Guten Appetit!

Nährwerte (pro Portion)

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