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Blätterteigkranz mit Bresaloa

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Zeit gesamt 1h

Zubereitungszeit 1h

Schwierigkeit Einfach

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Blätterteigkranz mit Bresaloa für 4 Personen von lidl-kochen.de
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Zutaten

Für Blätterteigkranz mit Bresaloa

Portionen
Blätterteig
 2 St.
Eigelb
 1 St.
Milch
 2 EL
Orangen
 0.5 St.
Rosmarin, frisch
 5 g
Frischkäse, natur
 400 g
Cherrytomaten
 150 g
Rucola
 20 g
Bresaola
 80 g
Pistazien
 20 g
Pesto alla Genovese
 2 TL
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Zubereitung 4 Portionen
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Bitte beachte, dass sich der Zubereitungstext auf 4 Portionen bezieht und sich nicht automatisch anpasst.

Küchenutensilien
kleine Schüsselmittlere SchüsselBackblech mit Backpapier (2x.)SchneebesenSterntülleSpringform 22 cm Durchmesser
1.
Backofen auf 180 °C (Umluft) vorheizen. Blätterteig abrollen und mithilfe einer Kuchenform einen 20 cm großen Kreis aus den Blätterteigen ausschneiden. Anschließend aus der Mitte der Blätterteigkreise je einen ca. 10 cm großen Kreis ausschneiden. Eigelb mit Milch verquirlen. Blätterteig mit Ei-Mischung einpinseln und im Ofen ca. 15–20 Min. goldbraun backen.
2.
Orange waschen, trocknen, die Schale fein abreiben und den Saft auspressen. Rosmarin waschen, trocken schütteln und Nadeln abstreifen. Nadeln fein hacken. Frischkäse in eine Schüssel geben und mit Orangenabrieb, 3 EL Orangensaft und 1 TL Rosmarin verrühren. In einen Spritzbeutel mit Lochtülle geben.
3.
Blätterteig aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen. Cherrytomaten waschen, trocknen und halbieren. Rucola waschen und trocken schütteln.
4.
Einen Blätterteig mit Frischkäse einspritzen und den zweiten Blätterteig daraufsetzen. Erneut mit Frischkäse-Tupfen einspritzen. Mit Tomaten, Rucola und Bresaola belegen. Pistazien grob hacken und mit Pesto-Klecksen auf dem Kranz verteilen.

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Nährwerte (pro Portion)

Kaloriengehalt

756 kcal

Kohlenhydrate

56 g

Eiweiß

25 g

Ballaststoffe

1 g

Fette

46 g

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Küchenutensilien
  • kleine Schüssel
  • mittlere Schüssel
  • Backblech mit Backpapier (2x.)
  • Schneebesen
  • Sterntülle
  • Springform 22 cm Durchmesser
Backofen auf 180 °C (Umluft) vorheizen. Blätterteig abrollen und mithilfe einer Kuchenform einen 20 cm großen Kreis aus den Blätterteigen ausschneiden. Anschließend aus der Mitte der Blätterteigkreise je einen ca. 10 cm großen Kreis ausschneiden. Eigelb mit Milch verquirlen. Blätterteig mit Ei-Mischung einpinseln und im Ofen ca. 15–20 Min. goldbraun backen.
Orange waschen, trocknen, die Schale fein abreiben und den Saft auspressen. Rosmarin waschen, trocken schütteln und Nadeln abstreifen. Nadeln fein hacken. Frischkäse in eine Schüssel geben und mit Orangenabrieb, 3 EL Orangensaft und 1 TL Rosmarin verrühren. In einen Spritzbeutel mit Lochtülle geben.
Blätterteig aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen. Cherrytomaten waschen, trocknen und halbieren. Rucola waschen und trocken schütteln.
Einen Blätterteig mit Frischkäse einspritzen und den zweiten Blätterteig daraufsetzen. Erneut mit Frischkäse-Tupfen einspritzen. Mit Tomaten, Rucola und Bresaola belegen. Pistazien grob hacken und mit Pesto-Klecksen auf dem Kranz verteilen.

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