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Basilikum-Pesto-Dip

Zeit gesamt 20min

Zubereitungszeit 20min

Schwierigkeit Einfach

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Zutaten

Für Basilikum-Pesto-Dip

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Zubereitung 4 Portionen

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Küchenutensilien
kleine Schüsselhohes GefäßPürierstab
Prüfe vor dem Kochen, welche Küchenutensilien du benötigen wirst.
1.
In einer Pfanne Pinienkerne ohne Fett auf mittlerer Stufe ca. 3 Min. goldbraun anrösten, herausnehmen und abkühlen lassen. Basilikum waschen, trocken schütteln und Blätter abzupfen. Parmesan grob hacken. Knoblauch schälen und halbieren. Zitrone halbieren und Saft auspressen.
2.
In einem hohen Gefäß Olivenöl, Knoblauch, Parmesan, Basilikum und Pinienkernen fein pürieren. Quark und saure Sahne verrühren. Pesto unterrühren und mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.

Viel Freude beim Genießen!

Tipp: Als Dip z. B. zu Antipasti-Focaccia.

Nährwerte (pro Portion)

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