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Zitrus-Mandel-Taler

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Zeit gesamt 1h 15min

Zubereitungszeit 10min

Schwierigkeit Mittel

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Zutaten

Für Zitrus-Mandel-Taler

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PortionenDu kannst jeweils halbe Portionen hinzufügen und entfernen
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Zubereitung 16 Portionen
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Küchenutensilien
kleine Schüsselgroße SchüsselBackblech mit Backpapierfeine ReibeHandrührgerät mit Schneebesen
Prüfe vor dem Kochen, welche Küchenutensilien du benötigen wirst.
1.
Zitrusfrüchte heiß waschen und jeweils 1 TL Schale von jeder Frucht fein abreiben. 1 TL für den Teig beiseitestellen, übrige Schale in einer Schüssel mit Zucker vermengen und zugedeckt beiseitestellen.
2.
In einer Schüssel Butter, Puderzucker, Salz und Zitrusschale mithilfe eines Handrührgeräts mit Schneebesen cremig schlagen. Ei zufügen. Mehl und Mandeln mischen und unterkneten.
3.
Teig auf wenig Mehl zu 3 Rollen (je ca. 30 cm lang) formen und ca. 30 Min. kühl stellen.
4.
Ofen auf 180 °C (Umluft) vorheizen. Teigrollen in Zitruszucker wälzen, in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden und nebeneinander mit etwas Abstand auf mit Backpapier belegte Bleche legen. Bleche nacheinander im Backofen ca. 12–14 Min. backen, bis die Taler leicht bräunen. Herausnehmen, Zitrus-Mandel-Taler mit übrigem Zitruszucker bestreuen und auskühlen lassen.

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Küchenutensilien
  • kleine Schüssel
  • große Schüssel
  • Backblech mit Backpapier
  • feine Reibe
  • Handrührgerät mit Schneebesen
Zitrusfrüchte heiß waschen und jeweils 1 TL Schale von jeder Frucht fein abreiben. 1 TL für den Teig beiseitestellen, übrige Schale in einer Schüssel mit Zucker vermengen und zugedeckt beiseitestellen.
In einer Schüssel Butter, Puderzucker, Salz und Zitrusschale mithilfe eines Handrührgeräts mit Schneebesen cremig schlagen. Ei zufügen. Mehl und Mandeln mischen und unterkneten.
Teig auf wenig Mehl zu 3 Rollen (je ca. 30 cm lang) formen und ca. 30 Min. kühl stellen.
Ofen auf 180 °C (Umluft) vorheizen. Teigrollen in Zitruszucker wälzen, in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden und nebeneinander mit etwas Abstand auf mit Backpapier belegte Bleche legen. Bleche nacheinander im Backofen ca. 12–14 Min. backen, bis die Taler leicht bräunen. Herausnehmen, Zitrus-Mandel-Taler mit übrigem Zitruszucker bestreuen und auskühlen lassen.

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