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Zitronengras Panna Cotta

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Zeit gesamt 45min

Zubereitungszeit 45min

Schwierigkeit Einfach

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Zutaten

Für Zitronengras Panna Cotta

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Zubereitung 4 Portionen
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Küchenutensilien
mittlere Schüsselgroße Pfannefeine Reibe
Prüfe vor dem Kochen, welche Küchenutensilien du benötigen wirst.
1.
Zitronengras putzen, längs einritzen und in Stücke schneiden. In einem Topf mit Sahne und Zucker verrühren, aufkochen und unter gelegentlichem Rühren ca. 10 Min. köcheln lassen. Leicht abkühlen lassen, dann durch ein Sieb gießen.
2.
In einer Schüssel mit kaltem Wasser Gelatine einweichen, ausdrücken und in der lauwarmen Sahne auflösen. In 8 kleine Gläser verteilen und ca. 4 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
3.
Vor dem Servieren Orangen und Grapefruit filetieren. In einer Schüssel mit Vanillinzucker mischen und auf der Pannacotta verteilen.

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Küchenutensilien
  • mittlere Schüssel
  • große Pfanne
  • feine Reibe
Zitronengras putzen, längs einritzen und in Stücke schneiden. In einem Topf mit Sahne und Zucker verrühren, aufkochen und unter gelegentlichem Rühren ca. 10 Min. köcheln lassen. Leicht abkühlen lassen, dann durch ein Sieb gießen.
In einer Schüssel mit kaltem Wasser Gelatine einweichen, ausdrücken und in der lauwarmen Sahne auflösen. In 8 kleine Gläser verteilen und ca. 4 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
Vor dem Servieren Orangen und Grapefruit filetieren. In einer Schüssel mit Vanillinzucker mischen und auf der Pannacotta verteilen.

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