Hefe, Zucker und Milch in den Mixbehälter geben und mit eingesetztem Messbecher 2 Minuten/Stufe 1/37 °C erwärmen. Mehl, Butter in Würfeln und Ei hinzufügen und mit eingesetztem Messbecher mit der Teigknet-Taste/1 Minute 30 Sekunden verkneten.

Sonnenblumenöl in eine Schüssel geben, den Teig hineinfüllen und im Öl wälzen. Dann den Teig abgedeckt 40 Minuten an einem geschützten Ort gehen lassen. Den Mixbehälter reinigen und trocknen.

Den Backofen auf 180 °C vorheizen und die Backform mit Backpapier auslegen.

Mandeln und Nüsse in den Mixbehälter geben und mit eingesetztem Messbecher 5 Sekunden/Stufe 8 zerkleinern. Trockenfrüchte, Lebkuchengewürz, Vanillinzucker, Zitronensaft und -schale hinzufügen und mit eingesetztem Messbecher 5 Sekunden/Stufe 8 zerkleinern. Honig hinzufügen und mit eingesetztem Messbecher 30 Sekunden/Stufe 2 untermischen. Hefeteig hinzufügen und mit eingesetztem Messbecher 50 Sekunden/Stufe 3 vermischen.

Den Teig gleichmäßig in die Backform hineindrücken und das Nuss-Fruchtbrot 40 Minuten backen.

Viel Freude beim Genießen!