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Weihnachts-Gewürz-Gelee

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Zeit gesamt 30min

Zubereitungszeit 10min

Schwierigkeit Einfach

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Zutaten

Für Weihnachts-Gewürz-Gelee

Die Zutaten wurden automatisch auf die erforderliche Anzahl von Portionen umgerechnet. Das Originalrezept besteht aus 4 Portionen.
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Zubereitung 16 Portionen
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Küchenutensilien
Tellergroßer Topf
Prüfe vor dem Kochen, welche Küchenutensilien du benötigen wirst.
1.
Zitrone heiß waschen, mit einem Sparschäler 2 Streifen dünn abschälen, halbieren und Saft auspressen. Ingwer schälen und in Scheiben schneiden. In einen Einmal-Teebeutel Ingwer mit Zitronenschale und Zimtstange geben.
2.
In einem Topf Apfelsaft mit Zitronensaft, Gewürzbeutel und Gelierzucker verrühren und aufkochen. Rosinen zugeben und bei mittlerer Stufe ca. 4 Min. unter ständigem Rühren leicht köcheln.
3.
Für die Gelierprobe 1 TL Gelee auf einen kalten Teller geben. Wird das Gelee nach ca. 1 Min. fest, kann es weiterverarbeitet werden. Ggf. Kochzeit um ca. 1–2 Min. verlängern und Gelierprobe wiederholen.
4.
Entstehenden Schaum mit einem Löffel vorsichtig abnehmen. Gewürzbeutel entfernen und Weihnachts-Gewürz-Gelee mit Rosinen heiß in saubere Schraubgläser füllen. Gläser verschließen und auf den Deckel gestellt abkühlen lassen.

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Küchenutensilien
  • Teller
  • großer Topf
Zitrone heiß waschen, mit einem Sparschäler 2 Streifen dünn abschälen, halbieren und Saft auspressen. Ingwer schälen und in Scheiben schneiden. In einen Einmal-Teebeutel Ingwer mit Zitronenschale und Zimtstange geben.
In einem Topf Apfelsaft mit Zitronensaft, Gewürzbeutel und Gelierzucker verrühren und aufkochen. Rosinen zugeben und bei mittlerer Stufe ca. 4 Min. unter ständigem Rühren leicht köcheln.
Für die Gelierprobe 1 TL Gelee auf einen kalten Teller geben. Wird das Gelee nach ca. 1 Min. fest, kann es weiterverarbeitet werden. Ggf. Kochzeit um ca. 1–2 Min. verlängern und Gelierprobe wiederholen.
Entstehenden Schaum mit einem Löffel vorsichtig abnehmen. Gewürzbeutel entfernen und Weihnachts-Gewürz-Gelee mit Rosinen heiß in saubere Schraubgläser füllen. Gläser verschließen und auf den Deckel gestellt abkühlen lassen.

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