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Vegane Mayonnaise mit Aquafaba

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Vegane Mayonnaise mit Aquafaba für 4 Personen von lidl-kochen.de
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Küchenutensilien
hohes GefäßSILVERCREST Stabmixer/ Pürierstab
1.
Kichererbsen abgießen, dabei das Wasser auffangen. Kichererbsen anderweitig verwenden. Zitrone halbieren und Saft auspressen. In ein hohes Gefäß 6 EL Aquafaba (Kichererbsenflüssigkeit), 2 EL Zitronensaft, 1 TL Senf und Salz geben.
Dies ist Schritt Nr. 1 der Anleitung, wie man das Rezept Vegane Mayonnaise mit Aquafaba zubereitet.
2.
Alles miteinander pürieren. Öl unter ständigem Mixen in einem sehr dünnen Strahl hineinfließen lassen, bis die Masse cremig ist. Vegane Mayonnaise nach Belieben abschmecken.

Guten Appetit!

Tipp: Die Kichererbsenflüssigkeit wird Aquafaba genannt. Sie eignet sich wunderbar als veganer Eiweißersatz.
Dies ist Schritt Nr. 2 der Anleitung, wie man das Rezept Vegane Mayonnaise mit Aquafaba zubereitet.
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Küchenutensilien
  • hohes Gefäß
  • SILVERCREST Stabmixer/ Pürierstab
Vegane Mayonnaise mit Aquafaba - Schritt 2 Kichererbsen abgießen, dabei das Wasser auffangen. Kichererbsen anderweitig verwenden. Zitrone halbieren und Saft auspressen. In ein hohes Gefäß 6 EL Aquafaba (Kichererbsenflüssigkeit),2 EL Zitronensaft, 1 TL Senf und Salz geben. Vegane Mayonnaise mit Aquafaba - Schritt 2
Vegane Mayonnaise mit Aquafaba - Schritt 3 Alles miteinander pürieren. Öl unter ständigem Mixen in einem sehr dünnen Strahl hineinfließen lassen, bis die Masse cremig ist. Vegane Mayonnaise nach Belieben abschmecken.

Guten Appetit!

Tipp: Die Kichererbsenflüssigkeit wird Aquafaba genannt. Sie eignet sich wunderbar als veganer Eiweißersatz. Vegane Mayonnaise mit Aquafaba - Schritt 3

Danke, dass du mit Lidl Kochen gekocht hast.

Guten Appetit!

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