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Vegane ​Kastanien-Schoko-Kipferl

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Zeit gesamt 1h 15min

Zubereitungszeit 30min

Schwierigkeit Mittel

Sie finden alle Zutaten in LIDL

Vegane ​Kastanien-Schoko-Kipferl für 50 Personen von lidl-kochen.de
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Zutaten

Für Vegane ​Kastanien-Schoko-Kipferl

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Küchenutensilien
kleine Schüsselgroße SchüsselBackblech mit Backpapier (2x.)SILVERCREST Standmixer
1.
Maronen und gemahlene Mandeln im Mixer oder mit einem Pürierstab zu einer feinen Masse verarbeiten.
2.
Mehl, Puderzucker, Vanillezucker und Salz in einer großen Schüssel vermischen. Maronenmasse und Margarine dazugeben und alles zu einem glatten Teig verkneten. Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu etwa 2 cm dicken, lange Rollen formen und zugedeckt mind. 1 Std. kühl stellen.
3.
Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze (160 °C Umluft) vorheizen. Aus jeder Rolle etwa 25 Scheiben schneiden. Die Scheiben zu 8–10 cm langen Rollen formen und in Kipferl-Form biegen. Die Enden sollen etwas dünner als die Mitte sein. Kipferl vorsichtig mit etwas Abstand auf zwei mit Backpapier belegten Blechen verteilen.
4.
Kipferl ca. 12–15 Min. im vorgeheizten Ofen backen, bis sie leicht goldbraun sind. Danach vollständig abkühlen lassen.
5.
Zartbitterschokolade hacken, zusammen mit dem Öl in eine Metallschüssel geben und über dem heißen Wasserbad schmelzen (das Wasser darf dabei nicht kochen). Die Enden der Kipferl in die geschmolzene Schokolade tauchen und auf Backpapier trocknen lassen. Nach Belieben zusätzlich mit gehackten Nüssen, Orangenabrieb oder Puderzucker verzieren.

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Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze (160 °C Umluft) vorheizen. Aus jeder Rolle etwa 25 Scheiben schneiden. Die Scheiben zu 8–10 cm langen Rollen formen und in Kipferl-Form biegen. Die Enden sollen etwas dünner als die Mitte sein. Kipferl vorsichtig mit etwas Abstand auf zwei mit Backpapier belegten Blechen verteilen.
Kipferl ca. 12–15 Min. im vorgeheizten Ofen backen, bis sie leicht goldbraun sind. Danach vollständig abkühlen lassen.
Zartbitterschokolade hacken, zusammen mit dem Öl in eine Metallschüssel geben und über dem heißen Wasserbad schmelzen (das Wasser darf dabei nicht kochen). Die Enden der Kipferl in die geschmolzene Schokolade tauchen und auf Backpapier trocknen lassen. Nach Belieben zusätzlich mit gehackten Nüssen, Orangenabrieb oder Puderzucker verzieren.

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