Tannenbaum-Brownies

Ofen auf 175 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Springform (26 cm) mit Backpapier auslegen und den Rand mit etwas Butter einfetten.

In einem Topf ca. 500 ml Wasser aufkochen und auf mittlerer Stufe köcheln lassen. Kuvertüre grob hacken und 200 g Butter grob würfeln. Beides in einer Metallschüssel über dem Wasserbad schmelzen. Blätterkrokant fein hacken.

In einer weiteren Schüssel Zucker, Vanillinzucker, Salz, Eier, Mehl, Backpulver und Kakao mit einem Schneebesen verquirlen. Geschmolzenen Kuvertüre-Butter-Mix langsam und unter Rühren zugeben, alles zu einer glatten Masse verrühren und zuletzt Blätterkrokant untermischen.

Masse in die Springform füllen, glatt streichen und im Ofen ca. 20–22 Min. saftig backen. Fertige Brownies anschließend komplett auskühlen lassen und in 12 Dreiecke teilen.

Für die Deko in einer Schüssel Puderzucker, Frischkäse, restliche 50 g weiche Butter und Lebensmittelfarbe verrühren und in einen Spritzbeutel füllen. Brownies auf einen Holzstab stecken und nach Belieben mit der Frischkäsemischung und Zuckerperlen dekorieren.

Viel Freude beim Genießen!

Tipp 1: Achte darauf, dass die Metallschüssel, in der Kuvertüre und Butter geschmolzen werden, größer als der Wassertopf ist. Es darf kein Wasser in die Masse gelangen! Dann entstehen Klümpchen und die Masse kann nicht mehr genutzt werden.

Tipp 2: Am besten testest du mit einem Zahnstocher, ob die Brownies fertig sind. Stecke ihn dazu in die Mitte des Teiges. Wenn Krümel und noch etwas feuchter Teig am Zahnstocher hängen bleiben, sind die Brownies perfekt.