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Tagliatelle mit geröstetem Kürbis und Frischkäse-Senf-Sauce

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Zubereitungszeit 30min

Schwierigkeit Einfach

Sie finden alle Zutaten in LIDL

Tagliatelle mit geröstetem Kürbis und Frischkäse-Senf-Sauce für 4 Personen von lidl-kochen.de
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Zutaten

Für Tagliatelle mit geröstetem Kürbis und Frischkäse-Senf-Sauce

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Küchenutensilien
großer Topfgroße PfanneBackblech mit BackpapierSiebTasse
Prüfe vor dem Kochen, welche Küchenutensilien du benötigen wirst.
1.
Ofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Thymian waschen, trocken schütteln, Blättchen von den Stielen streifen und hacken. Kürbis halbieren, Kerne mit einem Löffel herauskratzen, schälen und würfeln.
2.
Auf einem Backblech mit Backpapier Kürbis mit 2 EL Öl, Thymian, Salz und Pfeffer vermengen. Im Ofen auf mittlerer Schiene ca. 15 Min. backen.
3.
Frühlingszwiebeln waschen, trocken schütteln, Wurzelenden entfernen und grüne und weiße Teile getrennt voneinander in Ringe schneiden. Äpfel vierteln, Strunk und Kerne entfernen und grob raspeln.
4.
In einem Topf ca. 5 l Salzwasser aufkochen. Tagliatelle im siedenden Salzwasser ca. 4 Min. bissfest garen. In ein Sieb abgießen, dabei etwa 1 Tasse Kochwasser auffangen.
5.
In einer Pfanne 1 EL Öl auf hoher Stufe erhitzen. Weiße Frühlingszwiebeln und Äpfel ca. 2 Min. anbraten. Mit 100 ml Kochwasser ablöschen und kurz aufkochen lassen. Pfanne vom Herd ziehen, Frischkäse und Senf einrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.
6.
Gerösteten Kürbis aus dem Ofen nehmen und mit grünen Frühlingszwiebeln zur Frischkäse-Senf-Sauce geben. Tagliatelle untermengen, abschmecken und auf Tellern verteilt servieren.

Guten Appetit!

Nährwerte (pro Portion)

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Auf einem Backblech mit Backpapier Kürbis mit 2 EL Öl, Thymian, Salz und Pfeffer vermengen. Im Ofen auf mittlerer Schiene ca. 15 Min. backen.
Frühlingszwiebeln waschen, trocken schütteln, Wurzelenden entfernen und grüne und weiße Teile getrennt voneinander in Ringe schneiden. Äpfel vierteln, Strunk und Kerne entfernen und grob raspeln.
In einem Topf ca. 5 l Salzwasser aufkochen. Tagliatelle im siedenden Salzwasser ca. 4 Min. bissfest garen. In ein Sieb abgießen, dabei etwa 1 Tasse Kochwasser auffangen.
In einer Pfanne 1 EL Öl auf hoher Stufe erhitzen. Weiße Frühlingszwiebeln und Äpfel ca. 2 Min. anbraten. Mit 100 ml Kochwasser ablöschen und kurz aufkochen lassen. Pfanne vom Herd ziehen, Frischkäse und Senf einrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.
Gerösteten Kürbis aus dem Ofen nehmen und mit grünen Frühlingszwiebeln zur Frischkäse-Senf-Sauce geben. Tagliatelle untermengen, abschmecken und auf Tellern verteilt servieren.

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