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Süß-saurer Rosenkohl auf Couscous

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Süß-saurer Rosenkohl auf Couscous

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Zeit gesamt 30min

Zubereitungszeit 15min

Schwierigkeit Einfach

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Zutaten

Für Süß-saurer Rosenkohl auf Couscous

Die Zutaten wurden automatisch auf die erforderliche Anzahl von Portionen umgerechnet. Das Originalrezept besteht aus 4 Portionen.
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Zubereitung 4 Portionen
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Küchenutensilien
große Schüsselgroßer Topf mit DeckelBackblech mit Backpapier
Prüfe vor dem Kochen, welche Küchenutensilien du benötigen wirst.
1.
Ofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Rosenkohl waschen, ggf. Strünke dünn abschneiden und halbieren. Zwiebel halbieren, schälen und in Streifen schneiden. Maronen halbieren.
2.
In einer Schüssel Honig, Essig, Portwein und Sojasauce anrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Rosenkohl, Zwiebeln und Maronen darin wenden, sodass alles mit der Marinade bedeckt ist. Gemüse auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und im Ofen ca. 20 Min. bissfest garen.
3.
Währenddessen in einem Topf Gemüsebrühe aufkochen. In einer Schüssel Couscous mit warmer Gemüsebrühe übergießen, zugedeckt ca. 10 Min. quellen lassen.
4.
Couscous auf tiefen Tellern verteilen und Rosenkohl-Gemüse darauf anrichten, mit Kreuzkümmel und Joghurt abschmecken und servieren.

Guten Appetit!

Nährwerte (pro Portion)

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In einer Schüssel Honig, Essig, Portwein und Sojasauce anrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Rosenkohl, Zwiebeln und Maronen darin wenden, sodass alles mit der Marinade bedeckt ist. Gemüse auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und im Ofen ca. 20 Min. bissfest garen.
Währenddessen in einem Topf Gemüsebrühe aufkochen. In einer Schüssel Couscous mit warmer Gemüsebrühe übergießen, zugedeckt ca. 10 Min. quellen lassen.
Couscous auf tiefen Tellern verteilen und Rosenkohl-Gemüse darauf anrichten, mit Kreuzkümmel und Joghurt abschmecken und servieren.

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