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Spekulatius-Mousse mit lauwarmen Glühwein-Kirschen

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Spekulatius-Mousse mit lauwarmen Glühwein-Kirschen für 4 Personen von lidl-kochen.de
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Zutaten

Für Spekulatius-Mousse mit lauwarmen Glühwein-Kirschen

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Küchenutensilien
mittlere Schüsselgroße Schüsselhohes Gefäßmittlerer TopfSiebSchneebesenSILVERCREST Handrührgerät mit SchneebesenSpieße
1.
Spekulatius in einen Gefrierbeutel geben und mithilfe eines Topfes sehr fein zerbröseln. In einer Schüssel Gelatine in kaltem Wasser einweichen.
Dies ist Schritt Nr. 1 der Anleitung, wie man das Rezept Spekulatius-Mousse mit lauwarmen Glühwein-Kirschen zubereitet.
2.
In einem hohen Gefäß Sahne steif schlagen. In einer Schüssel Mascarpone mit Zucker und Spekulatiusbröseln verrühren. In einem kleinen Topf Amaretto auf niedriger Stufe erhitzen, Gelatine darin auflösen und mit Sahne vermischen. Amaretto-Sahne unter die Mascarpone-Spekulatiuscreme heben. Spekulatius-Mousse min. 2 Std. kühl stellen.
Dies ist Schritt Nr. 2 der Anleitung, wie man das Rezept Spekulatius-Mousse mit lauwarmen Glühwein-Kirschen zubereitet.
3.
Kirschen in ein Sieb abgießen, Kirschsaft dabei auffangen. In einer Schüssel 5 EL Kirschsaft mit Speisestärke verrühren.
Dies ist Schritt Nr. 3 der Anleitung, wie man das Rezept Spekulatius-Mousse mit lauwarmen Glühwein-Kirschen zubereitet.
4.
In einem Topf Wein mit 100 ml Kirschsaft und Zimtstange aufkochen. Stärke einrühren, Kirschen zugeben und ca. 5 Min. auf mittlerer Stufe köcheln, bis die Glühweinkirschen leicht dickflüssig werden.
Dies ist Schritt Nr. 4 der Anleitung, wie man das Rezept Spekulatius-Mousse mit lauwarmen Glühwein-Kirschen zubereitet.
5.
Spekulatius-Mousse mit einem heißen Löffel portionieren. Auf Teller verteilen und mit lauwarmen Glühwein-Kirschen servieren. Nach Belieben mit Spekulatiusbröseln oder Schokoladenraspeln garnieren.

Viel Freude beim Genießen!
Dies ist Schritt Nr. 5 der Anleitung, wie man das Rezept Spekulatius-Mousse mit lauwarmen Glühwein-Kirschen zubereitet.
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  • mittlerer Topf
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Spekulatius-Mousse mit lauwarmen Glühwein-Kirschen - Schritt 2 Spekulatius in einen Gefrierbeutel geben und mithilfe eines Topfes sehr fein zerbröseln. In einer Schüssel Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Spekulatius-Mousse mit lauwarmen Glühwein-Kirschen - Schritt 2
Spekulatius-Mousse mit lauwarmen Glühwein-Kirschen - Schritt 3 In einem hohen Gefäß Sahne steif schlagen. In einer Schüssel Mascarpone mit Zucker und Spekulatiusbröseln verrühren. In einem kleinen Topf Amaretto auf niedriger Stufe erhitzen, Gelatine darin auflösen und mit Sahne vermischen. Amaretto-Sahne unter die Mascarpone-Spekulatiuscreme heben. Spekulatius-Mousse min. 2 Std. kühl stellen. Spekulatius-Mousse mit lauwarmen Glühwein-Kirschen - Schritt 3
Spekulatius-Mousse mit lauwarmen Glühwein-Kirschen - Schritt 4 Kirschen in ein Sieb abgießen, Kirschsaft dabei auffangen. In einer Schüssel 5 EL Kirschsaft mit Speisestärke verrühren. Spekulatius-Mousse mit lauwarmen Glühwein-Kirschen - Schritt 4
Spekulatius-Mousse mit lauwarmen Glühwein-Kirschen - Schritt 5 In einem Topf Wein mit 100 ml Kirschsaft und Zimtstange aufkochen. Stärke einrühren, Kirschen zugeben und ca. 5 Min. auf mittlerer Stufe köcheln, bis die Glühweinkirschen leicht dickflüssig werden. Spekulatius-Mousse mit lauwarmen Glühwein-Kirschen - Schritt 5
Spekulatius-Mousse mit lauwarmen Glühwein-Kirschen - Schritt 6 Spekulatius-Mousse mit einem heißen Löffel portionieren. Auf Teller verteilen und mit lauwarmen Glühwein-Kirschen servieren. Nach Belieben mit Spekulatiusbröseln oder Schokoladenraspeln garnieren.

Viel Freude beim Genießen! Spekulatius-Mousse mit lauwarmen Glühwein-Kirschen - Schritt 6

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