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Spekulatius-Mousse mit lauwarmen Glühwein-Kirschen

4,7
4,7 - 16 Bewertungen

Zeit gesamt 20min

Zubereitungszeit 20min

Schwierigkeit Einfach

Sie finden alle Zutaten in LIDL

Spekulatius-Mousse mit lauwarmen Glühwein-Kirschen für 4 Personen von lidl-kochen.de
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Zeit gesamt 20min

Zubereitungszeit 20min

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Zutaten

Für Spekulatius-Mousse mit lauwarmen Glühwein-Kirschen

Portionen
Spekulatius
 100 g
Blattgelatine
 5 St.
Schlagsahne
 400 g
Mascarpone
 150 g
Zucker
 30 g
Amaretto
 2 EL
Sauerkirschen im Glas
 300 g
Speisestärke
 1 EL
Rotwein, trocken
 100 ml
Zimtstange
 1 St.
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Zubereitung 4 Portionen
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Bitte beachte, dass sich der Zubereitungstext auf 4 Portionen bezieht und sich nicht automatisch anpasst.

Küchenutensilien
mittlere Schüsselgroße Schüsselhohes Gefäßmittlerer TopfSiebSchneebesenHandrührgerät mit SchneebesenSpieße
1.
Spekulatius in einen Gefrierbeutel geben und mithilfe eines Topfes sehr fein zerbröseln. In einer Schüssel Gelatine in kaltem Wasser einweichen.
Dies ist Schritt Nr. 1 der Anleitung, wie man das Rezept Spekulatius-Mousse mit lauwarmen Glühwein-Kirschen zubereitet.
2.
In einem hohen Gefäß Sahne steif schlagen. In einer Schüssel Mascarpone mit Zucker und Spekulatiusbröseln verrühren. In einem kleinen Topf Amaretto auf niedriger Stufe erhitzen, Gelatine darin auflösen und mit Sahne vermischen. Amaretto-Sahne unter die Mascarpone-Spekulatiuscreme heben. Spekulatius-Mousse min. 2 Std. kühl stellen.
Dies ist Schritt Nr. 2 der Anleitung, wie man das Rezept Spekulatius-Mousse mit lauwarmen Glühwein-Kirschen zubereitet.
3.
Kirschen in ein Sieb abgießen, Kirschsaft dabei auffangen. In einer Schüssel 5 EL Kirschsaft mit Speisestärke verrühren.
Dies ist Schritt Nr. 3 der Anleitung, wie man das Rezept Spekulatius-Mousse mit lauwarmen Glühwein-Kirschen zubereitet.
4.
In einem Topf Wein mit 100 ml Kirschsaft und Zimtstange aufkochen. Stärke einrühren, Kirschen zugeben und ca. 5 Min. auf mittlerer Stufe köcheln, bis die Glühweinkirschen leicht dickflüssig werden.
Dies ist Schritt Nr. 4 der Anleitung, wie man das Rezept Spekulatius-Mousse mit lauwarmen Glühwein-Kirschen zubereitet.
5.
Spekulatius-Mousse mit einem heißen Löffel portionieren. Auf Teller verteilen und mit lauwarmen Glühwein-Kirschen servieren. Nach Belieben mit Spekulatiusbröseln oder Schokoladenraspeln garnieren.

Viel Freude beim Genießen!
Dies ist Schritt Nr. 5 der Anleitung, wie man das Rezept Spekulatius-Mousse mit lauwarmen Glühwein-Kirschen zubereitet.
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Nährwerte (pro Portion)

Kaloriengehalt

519 kcal

Kohlenhydrate

49 g

Eiweiß

11 g

Ballaststoffe

0 g

Fette

28 g

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  • mittlere Schüssel
  • große Schüssel
  • hohes Gefäß
  • mittlerer Topf
  • Sieb
  • Schneebesen
  • Handrührgerät mit Schneebesen
  • Spieße
Spekulatius-Mousse mit lauwarmen Glühwein-Kirschen - Schritt 2 Spekulatius in einen Gefrierbeutel geben und mithilfe eines Topfes sehr fein zerbröseln. In einer Schüssel Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Spekulatius-Mousse mit lauwarmen Glühwein-Kirschen - Schritt 2
Spekulatius-Mousse mit lauwarmen Glühwein-Kirschen - Schritt 3 In einem hohen Gefäß Sahne steif schlagen. In einer Schüssel Mascarpone mit Zucker und Spekulatiusbröseln verrühren. In einem kleinen Topf Amaretto auf niedriger Stufe erhitzen, Gelatine darin auflösen und mit Sahne vermischen. Amaretto-Sahne unter die Mascarpone-Spekulatiuscreme heben. Spekulatius-Mousse min. 2 Std. kühl stellen. Spekulatius-Mousse mit lauwarmen Glühwein-Kirschen - Schritt 3
Spekulatius-Mousse mit lauwarmen Glühwein-Kirschen - Schritt 4 Kirschen in ein Sieb abgießen, Kirschsaft dabei auffangen. In einer Schüssel 5 EL Kirschsaft mit Speisestärke verrühren. Spekulatius-Mousse mit lauwarmen Glühwein-Kirschen - Schritt 4
Spekulatius-Mousse mit lauwarmen Glühwein-Kirschen - Schritt 5 In einem Topf Wein mit 100 ml Kirschsaft und Zimtstange aufkochen. Stärke einrühren, Kirschen zugeben und ca. 5 Min. auf mittlerer Stufe köcheln, bis die Glühweinkirschen leicht dickflüssig werden. Spekulatius-Mousse mit lauwarmen Glühwein-Kirschen - Schritt 5
Spekulatius-Mousse mit lauwarmen Glühwein-Kirschen - Schritt 6 Spekulatius-Mousse mit einem heißen Löffel portionieren. Auf Teller verteilen und mit lauwarmen Glühwein-Kirschen servieren. Nach Belieben mit Spekulatiusbröseln oder Schokoladenraspeln garnieren.

Viel Freude beim Genießen! Spekulatius-Mousse mit lauwarmen Glühwein-Kirschen - Schritt 6

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