Knuspriges Fried Chicken
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Zeit gesamt 1h 30min
Zubereitungszeit 30min
Schwierigkeit Mittel
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Zutaten
Für Knuspriges Fried Chicken
Portionen
Hähnchenbrustfilets | 400 g |
Hähnchenschenkel | 400 g |
Knoblauchzehen | 2 St. |
Rapsöl | 6 EL |
Salz | Prise |
Tabasco | 1 EL |
Weizenmehl, Type 405 | 150 g |
Paprika, edelsüß | 2 TL |
Zubereitung 4 Portionen
Bitte beachte, dass sich der Zubereitungstext auf 4 Portionen bezieht und sich nicht automatisch anpasst.
1.
Hähnchenbrust waschen, trocken tupfen und in 6–8 Teile schneiden. Hähnchenkeulen waschen und trocken tupfen. Knoblauch schälen und fein hacken. In einer Schüssel 6 EL Öl, Knoblauch, Salz und Tabasco verrühren, Hähnchenteile darin wenden und zugedeckt mind. 1 Std. kühl stellen.
2.
In einem Topf ca. 1 l Rapsöl erhitzen, bis an einem hineingehaltenen Holz-Kochlöffelstiel Bläschen aufsteigen. Inzwischen in einer weiteren Schüssel Mehl mit Paprikapulver und Salz mischen. Hähnchenteile abtropfen lassen und darin wenden, Panade leicht andrücken.
3.
Hähnchenteile portionsweise darin je nach Größe ca. 10–15 Min. knusprig frittieren. Auf Küchenpapier abtropfen lassen und servieren.
Guten Appetit!
Tipp: Dazu passen Potato skins mit Mandel-Paprika-Dip.
Guten Appetit!
Tipp: Dazu passen Potato skins mit Mandel-Paprika-Dip.
Nährwerte (pro Portion)
Kaloriengehalt
649 kcal
Kohlenhydrate
30 g
Eiweiß
42 g
Ballaststoffe
2 g
Fette
39 g
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