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Schweinekoteletts mit Ofengemüse

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Zubereitungszeit 10min

Schwierigkeit Einfach

Sie finden alle Zutaten in LIDL

Schweinekoteletts mit Ofengemüse für 4 Personen von lidl-kochen.de
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Küchenutensilien
mittlere Schüsselgroße PfanneBackblech mit Backpapier
Prüfe vor dem Kochen, welche Küchenutensilien du benötigen wirst.
1.
Backofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Zwiebel halbieren, schälen und in Streifen schneiden. Zucchini waschen, Enden entfernen und in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden. Fenchel putzen und ebenfalls in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden. Cherrytomaten waschen und halbieren. Rosmarin und Thymian waschen und trocken schütteln. Knoblauch schälen. Oliven zum Abtropfen in ein Sieb geben.
2.
In einer Schüssel Gemüse, Knoblauch und Kräuter mit 2 EL Olivenöl, Salz und Pfeffer vermischen. Alles auf ein Backblech geben und ca. 10 Min. im Ofen backen.
3.
Inzwischen Schweinekoteletts waschen, trocken tupfen und kräftig mit Salz und Pfeffer würzen. In einer Pfanne 2 EL Öl auf hoher Stufe erhitzen und die Koteletts von jeder Seite ca. 1 Min. anbraten. Anschließend auf das Gemüse geben und weitere ca. 20 Min. im Ofen backen.
4.
Schweinekoteletts mit Ofengemüse vorsichtig aus dem Ofen nehmen, auf Tellern anrichten und servieren.

Guten Appetit!

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  • mittlere Schüssel
  • große Pfanne
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Backofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Zwiebel halbieren, schälen und in Streifen schneiden. Zucchini waschen, Enden entfernen und in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden. Fenchel putzen und ebenfalls in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden. Cherrytomaten waschen und halbieren. Rosmarin und Thymian waschen und trocken schütteln. Knoblauch schälen. Oliven zum Abtropfen in ein Sieb geben.
In einer Schüssel Gemüse, Knoblauch und Kräuter mit 2 EL Olivenöl, Salz und Pfeffer vermischen. Alles auf ein Backblech geben und ca. 10 Min. im Ofen backen.
Inzwischen Schweinekoteletts waschen, trocken tupfen und kräftig mit Salz und Pfeffer würzen. In einer Pfanne 2 EL Öl auf hoher Stufe erhitzen und die Koteletts von jeder Seite ca. 1 Min. anbraten. Anschließend auf das Gemüse geben und weitere ca. 20 Min. im Ofen backen.
Schweinekoteletts mit Ofengemüse vorsichtig aus dem Ofen nehmen, auf Tellern anrichten und servieren.

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