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Schoko-Nuss-Kugeln

Bewertung:
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Zeit gesamt 1h 10min

Zubereitungszeit 45min

Schwierigkeit Mittel

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Zutaten

Für Schoko-Nuss-Kugeln

Portionen
Die Zutaten wurden automatisch auf die erforderliche Anzahl von Portionen umgerechnet. Das Originalrezept besteht aus 4 Portionen.
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Zubereitung 4 Portionen

Bitte beachte, dass sich der Zubereitungstext auf 4 Portionen bezieht und sich nicht automatisch anpasst.

Küchenutensilien
hohes Gefäßmittlerer TopfPürierstab
Prüfe vor dem Kochen, welche Küchenutensilien du benötigen wirst.
1.
In einen Topf Datteln geben und mit Wasser bedecken, auf mittlerer Stufe zum Kochen bringen, vom Herd nehmen und ca. 30 Min. einweichen lassen. In einer Pfanne je 30 g Cashewkerne und Pekannüsse auf mittlerer Stufe fettfrei rösten, bis sie anfangen zu duften. Abkühlen lassen und grob hacken, beiseitestellen. Übrige Nüsse mit einem Pürierstab oder Mixer fein mahlen.
2.
Schokolade hacken. In einem Topf ca. 500 ml Wasser aufkochen. In einer Metallschüssel gehackte Schokolade über dem Wasserbad schmelzen. Abkühlen lassen.
3.
Datteln abtropfen lassen. In einem hohen Gefäß Datteln, Honig und gemahlene Nüsse fein pürieren, nach und nach Schokolade dazugießen. Die Schoko-Nuss-Masse mit Zimt abschmecken und im Kühlschrank ca. 15 Min. fest werden lassen.
4.
Von der Masse mithilfe von 2 Teelöffeln kleine Portionen abstechen und mit den Händen zu Kugeln formen. Anschließend in den gehackten Nüssen wälzen. Schoko-Nuss-Kugeln bis zum Servieren kühl stellen.

Viel Freude beim Genießen!
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