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Schoko-Mandel-Küchlein

Dauer 45 min

Schwierigkeit Mittel

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Zutaten

Für Schoko-Mandel-Küchlein

Portionen
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Zubereitung 4 Portionen
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Bitte beachte, dass sich der Zubereitungstext auf 4 Portionen bezieht und sich nicht automatisch anpasst.

1.
Ofen auf 180 °C vorheizen. In einem Topf ca. 500 ml Wasser aufkochen. Schokolade grob hacken und in einer Metallschüssel über dem heißen Wasser schmelzen.

2.
Eier trennen. In einer Schüssel Eigelb mit Puderzucker, Salz und Vanillinzucker mit einem Handrührgerät mit Schneebesen cremig rühren und unter die flüssige Schokolade ziehen.

3.
In einer Schüssel Eiweiß mit dem Handrührgerät steif schlagen. Mandeln, Mehl und Kakao unter den Eischnee heben. 4–6 ofenfeste Tassen mit Butter einfetten. Zuerst den Schoko-Eischnee, dann die Schokocreme in die Form geben und mit Eischnee bedeckt im Ofen ca. 25 Min. backen. Schoko-Mandel-Küchlein heiß oder kalt mit einem Klecks saurer Sahne servieren.

Viel Freude beim Genießen!

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