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Schoko-Espresso-Tarte mit Beeren

Dauer 70 min

Schwierigkeit Mittel

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Zutaten

Für Schoko-Espresso-Tarte mit Beeren

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Zubereitung 16 Portionen
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1.
In einem Topf 50 g Butter auf mittlerer Stufe schmelzen. In einem Gefrierbeutel Kekse fein zerkrümeln. Im Topf mit Butter vermengen und in einer am Boden mit Backpapier ausgelegten Springform verteilen, dabei einen kleinen Rand formen. Boden kühl stellen. 

2.
Schokolade fein hacken und in eine Schüssel geben. Wasser aufkochen und in einer Tasse Kaffeepulver mit dem heißen Wasser überbrühen. Etwa 5 Min. ziehen lassen. In einem Topf Sahne mit Puderzucker, übriger Butter und Kaffee ohne Kaffeesatz aufkochen. Zur Schokolade gießen und diese darin unter Rühren schmelzen. Schüssel über eine Schüssel mit Eiswürfeln setzen und Creme ca. 35–45 Min. unter gelegentlichem Rühren abkühlen lassen, bis sie streichfähig wird.

3.
Inzwischen Beeren waschen, Strunk entfernen und ggf. verlesen. Größere Beeren halbieren oder vierteln. Creme auf den gekühlten Keksboden streichen. Mit den Beeren belegen und entweder sofort servieren oder kühl stellen. Schoko-Espresso-Tarte dann ca. 10 Min. vor dem Servieren aus dem Kühlschrank nehmen.

Viel Freude beim Genießen!

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