Schoko-Espresso-Soufflé mit Kardamom
Zeit gesamt 50min
Zubereitungszeit 35min
Schwierigkeit Mittel
Sie finden alle Zutaten in LIDL
Zeit gesamt 50min
Zubereitungszeit 35min
Schwierigkeit Mittel
Sie finden alle Zutaten in LIDL
Zutaten
Für Schoko-Espresso-Soufflé mit Kardamom
Portionen
Schokolade, Zartbitter | 80 g |
Butter | 80 g |
Kaffee, löslich | 1 EL |
Wasser | 50 ml |
Weizenmehl, Type 405 | 50 g |
Backpulver | 1 TL |
Kakaopulver | 2 TL |
Kardamom, gemahlen | 0.5 TL |
Eier | 3 St. |
Zucker | 80 g |
Salz | Prise |
Himbeeren, frisch | 200 g |
Puderzucker | 1 TL |
Zubereitung 4 Portionen
Bitte beachte, dass sich der Zubereitungstext auf 4 Portionen bezieht und sich nicht automatisch anpasst.
1.
Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Schokolade hacken. In einem Topf ca. 500 ml Wasser zum Kochen bringen. In einer Metallschüssel Schokolade zusammen mit Butter über dem heißen Wasserbad schmelzen. Kaffee in 50 ml heißem Wasser auflösen.
2.
Mehl, Backpulver, Kakao und Kardamom mischen. In einer Schüssel Eier mit Zucker und Salz mithilfe eines Handrührgeräts mit Schneebesen schaumig rühren, flüssige Schokolade in einem dünnen Strahl untermischen. Mehlmischung in den Teig sieben. Teig in 4 gefettete ofenfeste Förmchen (à 150–200 ml) füllen. Schoko-Espresso-Soufflé mit Kardamom im Ofen ca. 16 Min. backen und abkühlen lassen.
3.
Inzwischen Himbeeren waschen, ggf. verlesen. Puderzucker mit Kardamom mischen und über die Soufflés sieben. Schoko-Espresso-Soufflé mit Himbeeren servieren.
Viel Freude beim Genießen!
Viel Freude beim Genießen!
Nährwerte (pro Portion)
Kaloriengehalt
493 kcal
Kohlenhydrate
49 g
Eiweiß
9 g
Ballaststoffe
6 g
Fette
29 g
Anderen gefällt auch
Mehr Rezepte anzeigen
Wir benötigen dein Feedback, um das Rezept zu verbessern!
Was hat dir an diesem Rezept nicht gefallen?