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Schoko-Espresso-Soufflé mit Kardamom

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Zeit gesamt 50min

Zubereitungszeit 35min

Schwierigkeit Mittel

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Zutaten

Für Schoko-Espresso-Soufflé mit Kardamom

Die Zutaten wurden automatisch auf die erforderliche Anzahl von Portionen umgerechnet. Das Originalrezept besteht aus 4 Portionen.
PortionenDu kannst jeweils halbe Portionen hinzufügen und entfernen
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Zubereitung 4 Portionen

Bitte beachte, dass sich der Zubereitungstext auf 4 Portionen bezieht und sich nicht automatisch anpasst.

Küchenutensilien
mittlere Schüsselmittlerer TopfHandrührgerät mit Schneebesen
Prüfe vor dem Kochen, welche Küchenutensilien du benötigen wirst.
1.
Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Schokolade hacken. In einem Topf ca. 500 ml Wasser zum Kochen bringen. In einer Metallschüssel Schokolade zusammen mit Butter über dem heißen Wasserbad schmelzen. Kaffee in 50 ml heißem Wasser auflösen.
2.
Mehl, Backpulver, Kakao und Kardamom mischen. In einer Schüssel Eier mit Zucker und Salz mithilfe eines Handrührgeräts mit Schneebesen schaumig rühren, flüssige Schokolade in einem dünnen Strahl untermischen. Mehlmischung in den Teig sieben. Teig in 4 gefettete ofenfeste Förmchen (à 150–200 ml) füllen. Schoko-Espresso-Soufflé mit Kardamom im Ofen ca. 16 Min. backen und abkühlen lassen.
3.
Inzwischen Himbeeren waschen, ggf. verlesen. Puderzucker mit Kardamom mischen und über die Soufflés sieben. Schoko-Espresso-Soufflé mit Himbeeren servieren.

Viel Freude beim Genießen!

Nährwerte (pro Portion)

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