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Schoko-Apfel-Risotto

Zeit gesamt 40min

Zubereitungszeit 40min

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Schoko-Apfel-Risotto für 4 Personen von lidl-kochen.de
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Zutaten

Für Schoko-Apfel-Risotto

Die Zutaten wurden automatisch auf die erforderliche Anzahl von Portionen umgerechnet. Das Originalrezept besteht aus 4 Portionen.
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Zubereitung 4 Portionen

Bitte beachte, dass sich der Zubereitungstext auf 4 Portionen bezieht und sich nicht automatisch anpasst.

Küchenutensilien
kleiner Topfmittlerer Topffeine Reibe
Prüfe vor dem Kochen, welche Küchenutensilien du benötigen wirst.
1.
In einem Topf Apfelsaft mit ca. 350 ml Wasser auf mittlerer Stufe aufkochen.
2.
In einem weiteren Topf Butter auf mittlerer Stufe erhitzen, Reis zugeben und ca. 1 Min. glasig dünsten. Mit Zucker bestreuen, ca. 1 Min. karamellisieren lassen und mit einer Kelle warmen Saft ablöschen, sodass der Reis knapp bedeckt ist. Unter gelegentlichem Rühren ca. 25 Min. zu Risotto kochen. Dabei immer etwas Saft nachgießen, wenn die Flüssigkeit im Topf fast verkocht ist.
3.
Inzwischen Zartbitter-Schokolade fein hacken. Äpfel schälen, halbieren, entkernen und in Spalten schneiden.
4.
Zartbitter-Schokolade und Sahne unter das gare Risotto ziehen, vom Herd nehmen und ca. 5 Min. zugedeckt ruhen lassen. Äpfel in den übrigen Saft geben, mit Vanillinzucker aufkochen und ca. 5 Min. weich garen.
5.
Weiße Schokolade fein hacken oder reiben und Schoko-Apfel-Risotto damit servieren.

Viel Freude beim Genießen!

Nährwerte (pro Portion)

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