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Schnelle Nudelsuppe

10 Bewertungen, 1 Kommentare
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Zeit gesamt 25min

Zubereitungszeit 15min

Schwierigkeit Einfach

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Schnelle Nudelsuppe für 4 Personen von lidl-kochen.de
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Küchenutensilien
mittlerer Topf
1.
In einem Topf Rinderbrühe aufkochen. Brokkoli waschen, Strunk entfernen und in kleine Röschen schneiden oder brechen. Karotten schälen, Enden entfernen, längs halbieren und in dünne Scheiben schneiden. Frühlingszwiebeln waschen, trocken schütteln, Wurzelenden entfernen und in feine Ringe schneiden.
2.
Karotten in die heiße Brühe geben und bei mittlerer Stufe ca. 5 Min. köcheln lassen. Dann Brokkoli zugeben und ca. 2 Min. garen. Zum Schluss Frühlingszwiebeln, Erbsen und Nudeln zugeben und nochmals weitere ca. 2 Min. garen.
3.
Inzwischen Petersilie waschen, trocken schütteln, Blättchen abzupfen und fein hacken.
4.
Schnelle Nudelsuppe mit Salz und Pfeffer abschmecken. Suppe in Teller geben und mit gehackter Petersilie servieren.

Guten Appetit!

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Kommentare (1):

JacquelineB
Vor einem Jahr
Die Suppe ist einfach und schnell zuzubereiten - noch schneller mit TK-Broccoli!

Aber Achtung: Bei Schritt 2 fehlt die Hälfte. Soll wahrscheinlich heißen "Brokkoli, FRÜHLNGSZWIEBELN und Karotten in die heiße Brühe geben und BEI NIEDRIGER FLAMME ca. 5 Min SEDEN. Erbsen und Nudeln zugeben und weitere ca. 2 Min. garen."

Ich würde die Karotten zuerst hineingeben und die Broccoliröschen später. Nach 7 Minuten Kochzeit ist Broccoli ziemlich matschig.
Antwort (1)
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  • mittlerer Topf
In einem Topf Rinderbrühe aufkochen. Brokkoli waschen, Strunk entfernen und in kleine Röschen schneiden oder brechen. Karotten schälen, Enden entfernen, längs halbieren und in dünne Scheiben schneiden. Frühlingszwiebeln waschen, trocken schütteln, Wurzelenden entfernen und in feine Ringe schneiden.
Karotten in die heiße Brühe geben und bei mittlerer Stufe ca. 5 Min. köcheln lassen. Dann Brokkoli zugeben und ca. 2 Min. garen. Zum Schluss Frühlingszwiebeln, Erbsen und Nudeln zugeben und nochmals weitere ca. 2 Min. garen.
Inzwischen Petersilie waschen, trocken schütteln, Blättchen abzupfen und fein hacken.
Schnelle Nudelsuppe mit Salz und Pfeffer abschmecken. Suppe in Teller geben und mit gehackter Petersilie servieren.

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