Scharfe Obstpfanne mit Hähnchen
Scharfe Obstpfanne mit Hähnchen
Zeit gesamt 45min
Zubereitungszeit 20min
Schwierigkeit Mittel
Sie finden alle Zutaten in LIDL
Zeit gesamt 45min
Zubereitungszeit 20min
Schwierigkeit Mittel
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Zutaten
Für Scharfe Obstpfanne mit Hähnchen
Portionen
Hähnchenbrustfilets | 600 g |
Eier | 3 St. |
Speisestärke | 1 EL |
Sojasauce | 1 EL |
Pflaumen | 300 g |
Aprikosen, frisch | 150 g |
Pfirsiche | 150 g |
Schalotten | 2 St. |
Basmatireis | 220 g |
Salz | Prise |
Öl | 2 EL |
Honig | 2 TL |
Chili, gemahlen | 1 TL |
Thymian, gerebelt | Prise |
Pfeffer, schwarz | Prise |
Zubereitung 4 Portionen
Bitte beachte, dass sich der Zubereitungstext auf 4 Portionen bezieht und sich nicht automatisch anpasst.
1.
2.
Inzwischen Pflaumen, Aprikosen und Pfirsiche waschen, halbieren, Kerne entfernen und in dünne Spalten schneiden. Schalotten halbieren, schälen und in Würfel schneiden. In einem Topf Reis mit ca. 450 ml Wasser zum Kochen bringen und ca. 10 Min. weich garen.
3.
Hähnchen aus der Marinade nehmen und kurz abtropfen lassen und salzen. In einer Pfanne 2 EL ÖL auf mittlerer Stufe erhitzen und die Hähnchenbruststreifen darin ca. 3–4 Min. braten. Aus der Pfanne nehmen. Schalottenwürfel in die Pfanne geben und ca. 1–2 Min. anbraten. Honig, Chili, Thymian und Früchte zugeben und ca. 2–3 Min. mitbraten.
4.
Hähnchen zurück in die Pfanne geben und erwärmen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Obstpfanne mit Reis auf Tellern anrichten und servieren.
Guten Appetit!
Guten Appetit!
Nährwerte (pro Portion)
Kaloriengehalt
655 kcal
Kohlenhydrate
69 g
Eiweiß
42 g
Ballaststoffe
4 g
Fette
23 g
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