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1.
Fisch mit kaltem Wasser auswaschen und trocken tupfen. Mit einem scharfen Messer schräg am Fischkopf ansetzen und einen Schnitt bis zur Mittelgräte setzen.
Dies ist Schritt Nr. 1 der Anleitung, wie man das Rezept Saibling filetieren zubereitet.
2.
Das Messer neu ansetzen und vorsichtig am Rückgrat des Fisches entlang der Mittelgräte bis zur Schwanzflosse schneiden.
Dies ist Schritt Nr. 2 der Anleitung, wie man das Rezept Saibling filetieren zubereitet.
3.
Vom Rückgrat entlang der Mittelgräte das Fleisch durch gleichmäßige Bewegung von der Gräte schneiden.
Dies ist Schritt Nr. 3 der Anleitung, wie man das Rezept Saibling filetieren zubereitet.
4.
Saiblingsfilet vorsichtig lösen.
Dies ist Schritt Nr. 4 der Anleitung, wie man das Rezept Saibling filetieren zubereitet.
5.
Messer unter die Mittelgräte führen und das zweite Filet von der Mittelgräte lösen.
Dies ist Schritt Nr. 5 der Anleitung, wie man das Rezept Saibling filetieren zubereitet.
6.
Saiblingsfilets nach Belieben verarbeiten.
Dies ist Schritt Nr. 6 der Anleitung, wie man das Rezept Saibling filetieren zubereitet.
7.
Ein passendes Rezept mit Saibling findest du hier: Saibling Müllerin Art mit Salzkartoffeln
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Saibling filetieren - Schritt 2 Fisch mit kaltem Wasser auswaschen und trocken tupfen. Mit einem scharfen Messer schräg am Fischkopf ansetzen und einen Schnitt bis zur Mittelgräte setzen. Saibling filetieren - Schritt 2
Saibling filetieren - Schritt 3 Das Messer neu ansetzen und vorsichtig am Rückgrat des Fisches entlang der Mittelgräte bis zur Schwanzflosse schneiden. Saibling filetieren - Schritt 3
Saibling filetieren - Schritt 4 Vom Rückgrat entlang der Mittelgräte das Fleisch durch gleichmäßige Bewegung von der Gräte schneiden. Saibling filetieren - Schritt 4
Saibling filetieren - Schritt 5 Saiblingsfilet vorsichtig lösen. Saibling filetieren - Schritt 5
Saibling filetieren - Schritt 6 Messer unter die Mittelgräte führen und das zweite Filet von der Mittelgräte lösen. Saibling filetieren - Schritt 6
Saibling filetieren - Schritt 7 Saiblingsfilets nach Belieben verarbeiten. Saibling filetieren - Schritt 7
Ein passendes Rezept mit Saibling findest du hier:

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