Saibling filetieren

Fisch mit kaltem Wasser auswaschen und trocken tupfen. Mit einem scharfen Messer schräg am Fischkopf ansetzen und einen Schnitt bis zur Mittelgräte setzen.

Dies ist Schritt Nr. 1 der Anleitung, wie man das Rezept Saibling filetieren zubereitet.

Das Messer neu ansetzen und vorsichtig am Rückgrat des Fisches entlang der Mittelgräte bis zur Schwanzflosse schneiden.

Dies ist Schritt Nr. 2 der Anleitung, wie man das Rezept Saibling filetieren zubereitet.

Vom Rückgrat entlang der Mittelgräte das Fleisch durch gleichmäßige Bewegung von der Gräte schneiden.

Dies ist Schritt Nr. 3 der Anleitung, wie man das Rezept Saibling filetieren zubereitet.

Saiblingsfilet vorsichtig lösen.

Dies ist Schritt Nr. 4 der Anleitung, wie man das Rezept Saibling filetieren zubereitet.

Messer unter die Mittelgräte führen und das zweite Filet von der Mittelgräte lösen.

Dies ist Schritt Nr. 5 der Anleitung, wie man das Rezept Saibling filetieren zubereitet.

Saiblingsfilets nach Belieben verarbeiten.

Dies ist Schritt Nr. 6 der Anleitung, wie man das Rezept Saibling filetieren zubereitet.

Ein passendes Rezept mit Saibling findest du hier: Saibling Müllerin Art mit Salzkartoffeln

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