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Rustikale griechische Bauernpfanne

19 Bewertungen, 5 Kommentare
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Schwierigkeit Einfach

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Rustikale griechische Bauernpfanne für 4 Personen von lidl-kochen.de
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1.
Tomaten waschen und klein würfeln. Paprika waschen, halbieren, Strunk und Kerne entfernen und klein würfeln. Zwiebeln halbieren, schälen und fein würfeln. Weiße Bohnen in ein Sieb abgießen und waschen. Prinzessbohnen bei Zimmertemperatur antauen lassen.
2.
In einer großen Pfanne Öl bei mittlerer Stufe erhitzen und Tomaten, Paprika und Zwiebeln ca. 3 Min. braten. Tomatenmark und Gemüsebrühe dazugeben. Prinzessbohnen und weiße Bohnen dazugeben und ca. 5 Min. auf mittlerer Stufe köcheln. Mit Salz und Pfeffer würzen.
3.
Veganen Genießerblock in zwei Teile brechen, mit der Hand über der Pfanne zerbröseln. Oregano darüberstreuen und bei geschlossenem Pfannendeckel den Genießerblock ca. 2 Min. leicht schmelzen lassen. Bauernpfanne auf Tellern anrichten und mit Bauernbrot servieren.

Guten Appetit!

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Kommentare (5):

Der Lord
Vor ein paar Monaten
Auch als jemand, der eigentlich kein Fan von Paprika ist hat's gemundet. Besonders als 16-jähriger Kerl, der nicht viel mit kochen am Hut hat, sehr gut machbar.
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Hotzelchen
Vor ein paar Monaten
Sehr lecker und vor allem schnell zubereitet. Ich habe noch eine Knoblauchzehe hinzugefügt. Wir haben es einmal mit Brot gegessen und beim nächsten mal mit Reisnudeln. Wenn man gute Esser hat, ist es aber für 4 Personen knapp.
Wir können es aber auf jeden Fall weiterempfehlen. Hat auch den Test beim „Nichtveganer“ bestanden ;-)
Meldung
erdmann
Vor ein paar Monaten
Man möchte sich reinlegen - richtig gut!
Meldung
myhh0505
Vor 3 Monaten
Hat allen sogar den Kids geschmeckt. Macht durch die Bohnen und das Brot satt!
Meldung
Berghutze
Vor ein paar Wochen
Simples aber leckeres Gericht. Wir haben allerdings echten Feta genommen, da wir den Vemondo Kokosfettblock nicht mögen.
Meldung
gesundAbendessenveganFamilieMittagessen

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Tomaten waschen und klein würfeln. Paprika waschen, halbieren, Strunk und Kerne entfernen und klein würfeln. Zwiebeln halbieren, schälen und fein würfeln. Weiße Bohnen in ein Sieb abgießen und waschen. Prinzessbohnen bei Zimmertemperatur antauen lassen.

In einer großen Pfanne Öl bei mittlerer Stufe erhitzen und Tomaten, Paprika und Zwiebeln ca. 3 Min. braten. Tomatenmark und Gemüsebrühe dazugeben. Prinzessbohnen und weiße Bohnen dazugeben und ca. 5 Min. auf mittlerer Stufe köcheln. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Veganen Genießerblock in zwei Teile brechen, mit der Hand über der Pfanne zerbröseln. Oregano darüberstreuen und bei geschlossenem Pfannendeckel den Genießerblock ca. 2 Min. leicht schmelzen lassen. Bauernpfanne auf Tellern anrichten und mit Bauernbrot servieren.

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