×

Roastbeef in Rotweinmarinade

Dauer 90 min

Schwierigkeit Mittel

zum Plan hinzufügen
×Füge dieses Rezept jetzt zu deinem Wochenplan hinzu. Du möchtest wissen, was ein Wochenplan ist? Mehr Infos bekommst du mit einem Klick auf den Button.

DRUCKEN
SPEICHERN
Zutaten

Für Roastbeef in Rotweinmarinade

Portionen
Die Zutaten wurden automatisch auf die erforderliche Anzahl von Portionen umgerechnet. Das Originalrezept besteht aus 4 Portionen.
[[ ingredient.name ]]
ANGEBOTE
Dieses Produkt ist gerade in deiner Lidl Filiale im Angebot
ANGEBOT ANZEIGEN
Klicke hier für Informationen zum Angebot
NICHT VERFÜGBAR
Diese Zutat ist jetzt nicht in Lidl erhältlich
[[ getIngredientText(ingredient) ]]

Wie viele Portionen möchten Sie der Einkaufsliste hinzufügen?

[[ formatNumber(totalPortions) ]] Portionen

Sie finden alle Zutaten in LIDL

Zubereitung 4 Portionen

Bitte beachte, dass sich der Zubereitungstext auf 4 Portionen bezieht und sich nicht automatisch anpasst.

Küchenutensilien (4)
kleine Schüsselkleiner Topfmittlerer Pfannegroße Auflaufform
Prüfe vor dem Kochen, welche Küchenutensilien du benötigen wirst.
1.
Suppengemüse waschen ggf. schälen und würfeln. Zwiebel halbieren, schälen und würfeln. Thymian und Rosmarinzweige waschen und trocken schütteln. Die Blätter des Thymians und die Nadeln vom Rosmarin von den Stielen streifen und fein hacken. 1 EL Kräuter beiseitelegen.
2.
In einer großen Schüssel Rotwein, gehackte Kräuter, Essig, Senf, 1 EL Zucker, 2 TL Salz und Pfeffer verrühren. Gemüse und Zwiebel zufügen. Roastbeef waschen, trocken tupfen, wenn nötig von Sehnen befreien. In die Marinade geben und über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen.
3.
Backofen auf 175 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Roastbeef aus der Marinade heben, abtropfen lassen und trocken tupfen. Marinade durch ein Sieb gießen, Flüssigkeit dabei auffangen.
4.
In einem Bräter oder einer feuerfesten Pfanne Öl auf hoher Stufe erhitzen und das Roastbeef darin rundherum ca. 7–8 Min. scharf anbraten. Anschließend herausnehmen. Gemüse aus der Marinade im Bratfett anbraten, Roastbeef wieder hinzufügen und mit der aufgefangenen Marinade ablöschen. Im Backofen ca. 45–50 Min. garen, dabei immer wieder mit etwas Marinade übergießen und nach der halben Garzeit wenden.
5.
Roastbeef herausnehmen und ca. 10 Min. in Alufolie gewickelt ruhen lassen. Bratenfond durch ein Sieb gießen und aufkochen. Übrige Thymianblättchen zugeben. Sauce ca. 3–4 Min. einköcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer und übrigem Zucker abschmecken.
6.
In einer Schüssel Speisestärke mit etwas Wasser verrühren, zur Sauce geben und etwas köcheln lassen, bis die Sauce leicht andickt. Roastbeef in Rotweinmarinade aufschneiden und mit der Sauce servieren. Guten Appetit! Tipp 1: Dazu passen Klassischer Rotkohl. Tipp 2: Mit einem Fleischthermometer kannst du das Fleisch auf den Punkt garen. Das Roastbeef ist rosa bei einer Kerntemperatur von 55–60 °C, durch bei ca. 65 °C.

Plane jetzt deinen Einkauf mit lidl-kochen.de!

Mit der Lidl Einkaufsliste erledigst du deinen Einkauf bei Lidl noch schneller und effizienter.
Füge ganz einfach deine Lieblingsrezepte zur Einkaufsliste hinzu und finde dort automatische alle nötigen Zutaten, die du alle bei Lidl erhältst.
Du kannst deine persönliche Einkaufsliste ausdrucken, mit deiner Familie & Freunden teilen oder ganz einfach auf deinem Mobiltelefon beim Einkaufen nutzen.

Erstelle jetzt eine Einkaufsliste mit diesem Rezept

Nährwerte (pro Portion)

[[ nutritional ]]

[[ index ]]

Hast du schon einen Plan?

Teste jetzt unseren praktischen Wochenplaner und spare Zeit, Energie & Geld bei der Essensplanung!

Erstelle ein Konto und speichere deine Favoriten

Anmelden
REZEPT DER WOCHE
Halloumi mit Tomate und Pistazie
Zum Rezept