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Quarkstollen mit Aprikosen und Mandeln

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Zeit gesamt 1h 30min

Zubereitungszeit 20min

Schwierigkeit Einfach

Sie finden alle Zutaten in LIDL

Quarkstollen mit Aprikosen und Mandeln für 16 Personen von lidl-kochen.de
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Küchenutensilien
große Schüsselkleiner TopfBackblech mit BackpapierHandrührgerät mit Schneebesen
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1.
Ofen auf 175 °C (Umluft) vorheizen. In einer Schüssel 200 g Butter mit einem Handrührer mit Schneebesen cremig aufschlagen. Zucker, Salz, Vanillinzucker, Zimt und Eier zugeben und zu einer cremigen Masse schlagen. Quark, Mehl und Backpulver unterheben und unterkneten.
2.
Aprikosen würfeln. Aprikosen und Mandeln mit dem Teig verkneten.
3.
Teig auf wenig Mehl zu einer länglichen Rolle formen. Im Ofen ca. 70 Min. backen, dabei nach ca. 45 Min. mit Alufolie abdecken, damit die Oberfläche nicht zu dunkel wird.
4.
In einem Topf 3 EL Butter auf mittlerer Stufe schmelzen lassen. Quarkstollen mit Aprikosen und Mandeln aus dem Ofen nehmen und mit Butter bepinseln. Mit Puderzucker bestäuben und auskühlen lassen.

Viel Freude beim Genießen!

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  • große Schüssel
  • kleiner Topf
  • Backblech mit Backpapier
  • Handrührgerät mit Schneebesen
Ofen auf 175 °C (Umluft) vorheizen. In einer Schüssel 200 g Butter mit einem Handrührer mit Schneebesen cremig aufschlagen. Zucker, Salz, Vanillinzucker, Zimt und Eier zugeben und zu einer cremigen Masse schlagen. Quark, Mehl und Backpulver unterheben und unterkneten.
Aprikosen würfeln. Aprikosen und Mandeln mit dem Teig verkneten.
Teig auf wenig Mehl zu einer länglichen Rolle formen. Im Ofen ca. 70 Min. backen, dabei nach ca. 45 Min. mit Alufolie abdecken, damit die Oberfläche nicht zu dunkel wird.
In einem Topf 3 EL Butter auf mittlerer Stufe schmelzen lassen. Quarkstollen mit Aprikosen und Mandeln aus dem Ofen nehmen und mit Butter bepinseln. Mit Puderzucker bestäuben und auskühlen lassen.

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