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Quarkcreme mit Aprikosenkompott

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Zeit gesamt 20min

Zubereitungszeit 10min

Schwierigkeit Einfach

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Quarkcreme mit Aprikosenkompott für 4 Personen von lidl-kochen.de
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Zeit gesamt 20min

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Zutaten

Für Quarkcreme mit Aprikosenkompott

Die Zutaten wurden automatisch auf die erforderliche Anzahl von Portionen umgerechnet. Das Originalrezept besteht aus 4 Portionen.
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Zubereitung 4 Portionen

Bitte beachte, dass sich der Zubereitungstext auf 4 Portionen bezieht und sich nicht automatisch anpasst.

Küchenutensilien
mittlere Schüsselhohes Gefäßmittlerer Topfkleine PfanneHandrührgerät mit Schneebesen
1.
Vanilleschote in der Mitte aufschneiden, mit dem Messerrücken Mark auskratzen. In einem Topf Orangensaft auf höchster Stufe zum Kochen bringen, Vanillemark und 1 EL Zucker darin auflösen, ca. 2 Min. einkochen.
2.
Aprikosen zum Orangensaft geben und weitere ca. 5 Min. auf niedriger Stufe köcheln lassen. Inzwischen in einem hohen Gefäß 200 ml Sahne steif schlagen. In einer Schüssel Quark mit 2 EL Zucker verrühren, Sahne locker unterheben.
3.
In einer Pfanne 3 EL Zucker auf mittlerer Stufe ca. 2 Min. schmelzen. Mandelstifte darin wenden und mit 100 ml Sahne ablöschen. Unter Rühren aufkochen, bis sich das Karamell auflöst.
4.
Zuerst Aprikosenkompott in die Schüssel geben, zusammen mit Quarkcreme und karamellisierten Mandeln servieren.

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Nährwerte (pro Portion)

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