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Putengeschnetzeltes mit Spätzle

231 Bewertungen, 7 Kommentare
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Zeit gesamt 40min

Zubereitungszeit 15min

Schwierigkeit Einfach

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Zutaten

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Zubereitung 4 Portionen
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Küchenutensilien
kleine SchüsselMonsieur Cuisine
Prüfe vor dem Kochen, welche Küchenutensilien du benötigen wirst.
1.
Zwiebel halbieren und schälen. Champignons ggf. mit Küchenkrepp säubern und vierteln. Putenschnitzel waschen, trocken tupfen und in dünne Streifen schneiden. In den Mixtopf Putenstreifen und 2 EL Öl geben und ohne eingesetzten Messbecher 4 Min./Anbratstufe anbraten. Anschließend in eine Schüssel umfüllen.
2.
In den Mixtopf Zwiebel geben und 4 Sek./Stufe 8 zerkleinern. Mit dem Spatel an der Innenwand des Mixbehälters nach unten schieben. 2 EL Öl und Champignons zugeben und 3 Min./120 °C/Stufe 1 dünsten. Heiße Gemüsebrühe, Salz und Pfeffer in den Mixbehälter geben. In den tiefen Dampfgaraufsatz Spätzle geben, aufsetzen und alles mit 15 Min./Dampfgarstufe garen.
3.
Inzwischen Zitrone halbieren und Saft auspressen. In einer Schüssel Speisestärke mit etwas Wasser verrühren. Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in feine Ringe schneiden.
4.
Dampfgaraufsatz zur Seite stellen. Sahne, Putenstreifen, Erbsen und Speisestärke zugeben, Dampfgaraufsatz mit den Spätzle wieder Aufsetzen und mit Linkslauf 5 Min./100 °C/Stufe 1 erwärmen. Putengeschnetzeltes mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken, mit Spätzle auf Teller anrichten und mit Schnittlauch bestreut servieren.

Guten Appetit!

Nährwerte (pro Portion)

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Kommentare (7):

TheissPa
Vor ein paar Monaten
Geschmacklich top.
Jedoch welche Spätzle muss man hier verwenden.
Habe normale getrocknete genommen mit dem tiefen Dampfgaraufsatz jedoch ohne Erfolg bis hin zur Überhitzung. Habe dan den Einsatz genommen da gin dies in 5 Minuten statt 40 Minuten warten und nichts passierte
Meldung
ElProfesor
Vor 3 Monaten
einfach nicht machen, sag ich!
Meldung
Jutta K.
Vor 3 Monaten

Schmeckt sehr gut.
Es sind die vorgegarten Spätzle gemeint , Fertigpack, dann klappt es auch
Meldung
Sylvi
Vor 3 Monaten
Geschmacklich supi! Aber was soll das mit den Spätzle? Die waren am Ende noch hart. Lieber im normalen Topf garen.
Meldung
Mathias
Vor 2 Monaten
Bei mir ist es super geworden, ich habe allerdings Eierspätzle aus dem Kühlregal genommen, außerdem hab ich noch Basilikum und Schalotten mit dran. Gemüsebrühe habe ich nebenbei schnell selbst aus getrocknetem Gemüse gekocht.
Ich würde es wieder kochen! :-)
Meldung
einfachMonsieur CuisineAbendessenFamilieMittagessen

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Küchenutensilien
  • kleine Schüssel
  • Monsieur Cuisine
Zwiebel halbieren und schälen. Champignons ggf. mit Küchenkrepp säubern und vierteln. Putenschnitzel waschen, trocken tupfen und in dünne Streifen schneiden. In den Mixtopf Putenstreifen und 2 EL Öl geben und ohne eingesetzten Messbecher 4 Min./Anbratstufe anbraten. Anschließend in eine Schüssel umfüllen.
In den Mixtopf Zwiebel geben und 4 Sek./Stufe 8 zerkleinern. Mit dem Spatel an der Innenwand des Mixbehälters nach unten schieben. 2 EL Öl und Champignons zugeben und 3 Min./120 °C/Stufe 1 dünsten. Heiße Gemüsebrühe, Salz und Pfeffer in den Mixbehälter geben. In den tiefen Dampfgaraufsatz Spätzle geben, aufsetzen und alles mit 15 Min./Dampfgarstufe garen.
Inzwischen Zitrone halbieren und Saft auspressen. In einer Schüssel Speisestärke mit etwas Wasser verrühren. Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in feine Ringe schneiden.
Dampfgaraufsatz zur Seite stellen. Sahne, Putenstreifen, Erbsen und Speisestärke zugeben, Dampfgaraufsatz mit den Spätzle wieder Aufsetzen und mit Linkslauf 5 Min./100 °C/Stufe 1 erwärmen. Putengeschnetzeltes mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken, mit Spätzle auf Teller anrichten und mit Schnittlauch bestreut servieren.

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