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Portwein-Birnen mit Blauschimmelkäsecreme

Zeit gesamt 25min

Zubereitungszeit 25min

Schwierigkeit Einfach

Sie finden alle Zutaten in LIDL

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Zutaten

Für Portwein-Birnen mit Blauschimmelkäsecreme

Die Zutaten wurden automatisch auf die erforderliche Anzahl von Portionen umgerechnet. Das Originalrezept besteht aus 4 Portionen.
PortionenDu kannst jeweils halbe Portionen hinzufügen und entfernen
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Zubereitung 4 Portionen

Bitte beachte, dass sich der Zubereitungstext auf 4 Portionen bezieht und sich nicht automatisch anpasst.

Küchenutensilien
kleine Schüsselgroße Schüsselgroßer Topfmittlere Pfanne
Prüfe vor dem Kochen, welche Küchenutensilien du benötigen wirst.
1.
Am Vortag in einem Topf Wein (vorzugsweise Portwein, alternativ lieblicher Rotwein), Balsamico, Salz und Zucker aufkochen. Birnen schälen, halbieren, Kerngehäuse entfernen und im kochenden Portwein ca. 5–7 Min. garen, bis sie weich sind, aber nicht zerfallen.
2.
Birnen in eine Schüssel geben, Portwein erneut ca. 3 Min. stark einköcheln lassen, über die Birnen gießen und abkühlen lassen. Über Nacht durchziehen lassen.
3.
Vor dem Servieren Walnüsse grob hacken. Eine Pfanne bei mittlerer Stufe erhitzen und Walnüsse fettfrei ca. 2 Min. anrösten.
4.
Thymian waschen, trocken schütteln und Blättchen von den Stielen streifen. Blauschimmelkäse grob würfeln. In einer Schüssel Käse mit saurer Sahne und Thymian vermengen. Mit Pfeffer abschmecken.
5.
Birnenhälften abtropfen lassen, auf Teller verteilen. Käsecreme darauf verteilen, jeweils etwas Portweinsud darumträufeln und mit Walnüssen bestreuen.

Guten Appetit!

Nährwerte (pro Portion)

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