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Pflaumen-Mandel-Kuchen

10 Bewertungen, 0 Kommentare

Pflaumen-Mandel-Kuchen

10 Bewertungen, 0 Kommentare

Zeit gesamt 1h 30min

Zubereitungszeit 20min

Sie finden alle Zutaten in LIDL

Monsieur Cuisine Monsieur Cuisine
Pflaumen-Mandel-Kuchen für 16 Personen von lidl-kochen.de
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Zutaten

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Küchenutensilien
mittlere SchüsselMonsieur CuisineNudelholz
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1.
Im Mixtopf Hefe, Milch und 10 g Zucker für 2 Min./Stufe 1/37 °C verrühren. Gemahlene Mandeln, 200 g Mehl, Ei, 50 g Zucker und 1 Prise Salz zugeben und für 40 Sek./Stufe 6 verkneten. Teig in eine Schüssel geben und zugedeckt an einem warmen Ort für ca. 1 Std. gehen lassen.
2.
Inzwischen Pflaumen waschen, halbieren, entsteinen und in Spalten schneiden. In einer Schüssel Pflaumen mit 3 EL Zucker und Zimt marinieren lassen.
3.
Im Mixtopf 150 g Mehl, 100 g Zucker und kalte Butter für 90 Sek./Knetstufe zu Streuseln verkneten.
4.
Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche kurz durchkneten und rechteckig ausrollen. Teig auf ein Backblech mit Backpapier ziehen und nochmals ca. 10 Min. gehen lassen. Pflaumen auf dem Teig verteilen und Streusel darübergeben. Backblech für ca. 35–40 Min. in den Ofen schieben.
5.
Pflaumenkuchen vorsichtig aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen und in Stücke geschnitten servieren.

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  • mittlere Schüssel
  • Monsieur Cuisine
  • Nudelholz
Im Mixtopf Hefe, Milch und 10 g Zucker für 2 Min./Stufe 1/37 °C verrühren. Gemahlene Mandeln, 200 g Mehl, Ei, 50 g Zucker und 1 Prise Salz zugeben und für 40 Sek./Stufe 6 verkneten. Teig in eine Schüssel geben und zugedeckt an einem warmen Ort für ca. 1 Std. gehen lassen.
Inzwischen Pflaumen waschen, halbieren, entsteinen und in Spalten schneiden. In einer Schüssel Pflaumen mit 3 EL Zucker und Zimt marinieren lassen.
Im Mixtopf 150 g Mehl, 100 g Zucker und kalte Butter für 90 Sek./Knetstufe zu Streuseln verkneten.
Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche kurz durchkneten und rechteckig ausrollen. Teig auf ein Backblech mit Backpapier ziehen und nochmals ca. 10 Min. gehen lassen. Pflaumen auf dem Teig verteilen und Streusel darübergeben. Backblech für ca. 35–40 Min. in den Ofen schieben.
Pflaumenkuchen vorsichtig aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen und in Stücke geschnitten servieren.

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