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Pfirsich-Passionsfrucht-Cheesecake

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Zeit gesamt 1h 30min

Zubereitungszeit 30min

Schwierigkeit Einfach

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Zutaten

Für Pfirsich-Passionsfrucht-Cheesecake

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Zubereitung 16 Portionen
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Küchenutensilien
kleine Schüsselmittlere Schüsselkleiner TopfSpringfrom 28 cm Durchmesser
Prüfe vor dem Kochen, welche Küchenutensilien du benötigen wirst.
1.
Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. In einem Topf Butter auf mittlerer Stufe schmelzen. Haferkekse in einen Gefrierbeutel geben und mit einem Nudelholz oder einer Pfanne grob zerstoßen. In einer Schüssel Haferkekse und flüssige Butter mischen. Masse mit einem Löffel in einer mit Backpapier ausgelegten Springform (26 cm Durchmesser) verteilen und andrücken. Im Backofen ca. 10 Min. vorbacken.
2.
Inzwischen in einer Schüssel Pfirsichjoghurt, Natur-Joghurt, Sahne, Zucker und Eier cremig rühren.
3.
Springform aus dem  Ofen nehmen und ca. 5 Min. abkühlen lassen, Ofentemperatur auf 160 °C reduzieren. Cheesecakecreme auf den Knusperboden geben und Kuchen im Ofen ca. 30–40 Min. backen, bis die Creme fest wird. 10 Min. im ausgeschalteten Ofen ruhen lassen, dann herausnehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
4.
Passionsfrüchte halbieren und Fruchtmark herauslösen, auf dem Pfirsich-Cheesecake verteilen und servieren.

Viel Freude beim Genießen!

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  • kleine Schüssel
  • mittlere Schüssel
  • kleiner Topf
  • Springfrom 28 cm Durchmesser
Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. In einem Topf Butter auf mittlerer Stufe schmelzen. Haferkekse in einen Gefrierbeutel geben und mit einem Nudelholz oder einer Pfanne grob zerstoßen. In einer Schüssel Haferkekse und flüssige Butter mischen. Masse mit einem Löffel in einer mit Backpapier ausgelegten Springform (26 cm Durchmesser) verteilen und andrücken. Im Backofen ca. 10 Min. vorbacken.
Inzwischen in einer Schüssel Pfirsichjoghurt, Natur-Joghurt, Sahne, Zucker und Eier cremig rühren.
Springform aus dem  Ofen nehmen und ca. 5 Min. abkühlen lassen, Ofentemperatur auf 160 °C reduzieren. Cheesecakecreme auf den Knusperboden geben und Kuchen im Ofen ca. 30–40 Min. backen, bis die Creme fest wird. 10 Min. im ausgeschalteten Ofen ruhen lassen, dann herausnehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
Passionsfrüchte halbieren und Fruchtmark herauslösen, auf dem Pfirsich-Cheesecake verteilen und servieren.

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