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Pfirsich-Passionsfrucht-Cheesecake

Dauer 90 min

Schwierigkeit Einfach

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Zutaten

Für Pfirsich-Passionsfrucht-Cheesecake

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Zubereitung 16 Portionen

Für Pfirsich-Passionsfrucht-Cheesecake

Bitte beachte, dass sich der Zubereitungstext auf 16 Portionen bezieht und sich nicht automatisch anpasst.

1.
Backofen auf 180 °C (Ober-/ Unterhitze) vorheizen. In einem Topf Butter auf mittlerer Stufe schmelzen. Haferkekse in einem Gefrierbeutel geben und mit einem Nudelholz oder Pfanne grob zerstoßen. In einer Schüssel Haferkekse und flüssige Butter mischen. Masse mit einem Löffel in eine mit Backpapier ausgelegte Springform (26 cm Durchmesser) verteilen und drücken. Im Backofen ca. 10 Min. vorbacken.

2.
Inzwischen in einer Schüssel Pfirsichjoghurt, Vanille-Joghurt, Sahne, Zucker und Eier cremig rühren.

3.
Springform aus dem  Ofen nehmen und ca. 5 Min. abkühlen lassen, Ofentemperatur auf 160 °C reduzieren. Cheesecakecreme auf den Knusperboden geben und Kuchen im Ofen ca. 30-40 Min. backen, bis die Creme fest wird. 10 Min. im ausgeschalteten Ofen ruhen lassen, dann herausnehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

4.
Passionsfrüchte halbieren und Fruchtmark herauslösen, auf dem Pfirsich-Cheesecake verteilen und servieren.

Viel Freude beim Genießen!

Nährwerte (pro Portion)

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