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Penne mit Putenstreifen und Linsen-Zucchini-Sauce

Dauer 30 min

Schwierigkeit Einfach

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Zutaten

Für Penne mit Putenstreifen und Linsen-Zucchini-Sauce

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Zubereitung 4 Portionen

Für Penne mit Putenstreifen und Linsen-Zucchini-Sauce

Bitte beachte, dass sich der Zubereitungstext auf 4 Portionen bezieht und sich nicht automatisch anpasst.

1.
In einem Topf ca. 5 l Salzwasser aufkochen. Zwiebel halbieren, schälen und fein würfeln. Knoblauch schälen und fein hacken. Karotten und Zucchini waschen, ggf. schälen, Enden entfernen und fein würfeln. Putenfleisch waschen, trocken tupfen und in Streifen schneiden.

2.
In einer Pfanne Öl auf hoher Stufe erhitzen, Putenfleisch mit Salz, Pfeffer, Paprika würzen und mit Zucchini ca. 4 Min. anbraten. Aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen. Pfanne nicht säubern.

3.
Pfanne erneut bei mittlerer Stufe erhitzen und im Bratensatz Zwiebel, Knoblauch und Karotte ca. 3 Min. anbraten. Linsen zugeben, Brühe ggf. anrühren, mit Brühe auffüllen und ca. 10 Min. köcheln lassen.

4.
Penne im siedenden Salzwasser ca. 10 Min. bissfest garen. In ein Sieb abgießen und abtropfen lassen.

5.
Nach ca. 8 Min. Kochzeit Zucchini und Putenfleisch zu den Linsen geben und zusammen gar ziehen lassen. Pfanne vom Herd nehmen, Frischkäse in die Sauce rühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Penne dazugeben und mit der Sauce vermengen. Auf Tellern verteilt servieren.

Guten Appetit!

Nährwerte (pro Portion)

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