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Panierte Kartoffelklöße auf Rahmlauch mit Schnittlauch

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Zeit gesamt 35min

Zubereitungszeit 35min

Schwierigkeit Einfach

Sie finden alle Zutaten in LIDL

Panierte Kartoffelklöße auf Rahmlauch mit Schnittlauch für 4 Personen von lidl-kochen.de
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Zeit gesamt 35min

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Zutaten

Für Panierte Kartoffelklöße auf Rahmlauch mit Schnittlauch

Die Zutaten wurden automatisch auf die erforderliche Anzahl von Portionen umgerechnet. Das Originalrezept besteht aus 4 Portionen.
PortionenDu kannst jeweils halbe Portionen hinzufügen und entfernen
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Zubereitung 4 Portionen

Bitte beachte, dass sich der Zubereitungstext auf 4 Portionen bezieht und sich nicht automatisch anpasst.

Küchenutensilien
Tellergroßer Topfmittlere Pfanne
Prüfe vor dem Kochen, welche Küchenutensilien du benötigen wirst.
1.
In einem Topf ca. 3 l Salzwasser zugedeckt aufkochen. Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in feine Ringe schneiden. Röstzwiebeln in der Verpackung mit den Händen zerkleinern. Lauch längs halbieren, gründlich waschen, dann den Wurzelansatz entfernen, den Lauch in dünne Ringe scheiden und waschen.
2.
Klöße ins siedende Salzwasser geben und ohne Deckel ca. 10 Min. gar ziehen lassen. Klöße anschließend mit einem Schaumlöffel herausnehmen, abtropfen lassen und auf einem großen Teller beiseitestellen.
3.
In einem Topf 3 EL Butter auf mittlerer Stufe erhitzen und Lauch darin unter gelegentlichem Rühren ca. 3 Min. anschwitzen. Mit 2 EL Mehl bestäuben und umrühren. Sahne und ca. 200 ml Wasser zugeben, aufkochen und auf niedriger Stufe ca. 6–8 Min. köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4.
In einer Pfanne 3 EL Butter auf mittlerer Stufe schmelzen. Paniermehl und Röstzwiebeln zur Butter geben und unter Schwenken ca. 2 Min. goldbraun rösten. Herd ausschalten, Klöße zugeben und im Paniermehl-Mix wenden, sodass sie damit ummantelt sind.
5.
Panierte Kartoffelklöße auf Rahmlauch anrichten und mit Schnittlauchröllchen bestreut servieren.

Guten Appetit!

Nährwerte (pro Portion)

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