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Orangen-Joghurt-Mousse auf Erdbeeren

Dauer 140 min

Schwierigkeit Mittel

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Zutaten

Für Orangen-Joghurt-Mousse auf Erdbeeren

Portionen
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Zubereitung 4 Portionen

Für Orangen-Joghurt-Mousse auf Erdbeeren

Bitte beachte, dass sich der Zubereitungstext auf 4 Portionen bezieht und sich nicht automatisch anpasst.

1.
Orangen waschen, von 1 Orange etwa 1 TL Schale fein abreiben, Früchte halbieren und Saft auspressen. In einer Schüssel Orangenschale und -saft mit 75 g Puderzucker und Joghurt verrühren.

2.
In einer weiteren Schüssel Gelatine ca. 5 Min. in kaltem Wasser einweichen. Gelatine leicht ausdrücken und in einem Topf auf mittlerer Stufe auflösen. 2 EL Joghurtcreme unterrühren, diese Masse unter die übrige Joghurtcreme ziehen. Kühl stellen.

3.
In einer Schüssel Schlagsahne mithilfe eines Handrührers mit Schneebesen steif schlagen. Sobald die Creme zu gelieren beginnt, steife Sahne unterziehen. Mousse mind. 2 Std. oder über Nacht gelieren lassen.

4.
Erdbeeren waschen, Strunk entfernen und in Scheiben schneiden. In einer Schüssel mit restlichem Puderzucker vermengen und ca. 10 Min. marinieren lassen.

5.
Orangen-Joghurt-Mousse mit einem warmen Löffel portionieren und mit Erdbeeren servieren.

Viel Freude beim Genießen!

Nährwerte (pro Portion)

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