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One Pot Pasta mit Hähnchen

Dauer 30min

Schwierigkeit Einfach

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Zutaten

Für One Pot Pasta mit Hähnchen

Portionen
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Zubereitung 4 Portionen

Bitte beachte, dass sich der Zubereitungstext auf 4 Portionen bezieht und sich nicht automatisch anpasst.

Küchenutensilien (1)
großer Topf
Prüfe vor dem Kochen, welche Küchenutensilien du benötigen wirst.
1.
Schalotten halbieren, schälen und würfeln. Zucchini waschen, Enden entfernen, längs halbieren und in dünne Scheiben schneiden. Champignons ggf. mit Küchenkrepp säubern und in Scheiben schneiden.

2.
Knoblauch schälen und fein hacken. Basilikum und Rosmarin waschen, trocken schütteln, Blätter bzw. Nadeln von den Stielen zupfen und fein hacken. Hähnchenbrustfilets waschen, trocken tupfen und in Streifen schneiden.

3.
In einem Topf Olivenöl auf mittlerer Stufe erhitzen und Hähnchenstreifen darin ca. 3 Min. anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Schalottenwürfel, Knoblauch, Zucchini- und Champignonscheiben hinzufügen und ca. 3 Min. mitbraten. Mit Gemüsebrühe auffüllen, Nudeln, Tomaten und Kräuter zugeben, mit Salz und Pfeffer würzen und ca. 10 Min. köcheln.

4.
Derweil Parmesan fein reiben. Spinat waschen, trocken schleudern, zur Pasta geben und zusammenfallen lassen. One Pot Pasta mit Salz und Pfeffer abschmecken, auf Tellern anrichten und mit Parmesan bestreut servieren.

Guten Appetit!

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