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Nussecken

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Zeit gesamt 55min

Zubereitungszeit 30min

Schwierigkeit Mittel

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Zutaten

Für Nussecken

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Zubereitung 4 Portionen

Bitte beachte, dass sich der Zubereitungstext auf 4 Portionen bezieht und sich nicht automatisch anpasst.

Küchenutensilien
mittlere Schüsselgroße Schüsselmittlerer TopfBackblech mit BackpapierOfenrostBackpapier
Prüfe vor dem Kochen, welche Küchenutensilien du benötigen wirst.
1.
Butter zum Temperieren aus dem Kühlschrank nehmen. Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. In einer Schüssel Mehl, Backpulver, 0,5 Päckchen Vanillinzucker, 100 g Zucker, Ei, 100 g Butter zu einem glatten Teig verkneten. Teig auf einem Backpapier ausrollen und auf das Blech ziehen. Teig mit einer Gabel einstechen und mit Aprikosenkonfitüre bestreichen.
2.
In einem Topf 150 g Butter mit 150 g Zucker, restlicher Vanillinzucker und 3 EL Wasser auf niedriger Stufe erwärmen. Sobald die Butter geschmolzen ist, Nüsse unterrühren. Nussecken-Masse kurz abkühlen lassen. Nussecken-Masse auf dem Teig gleichmäßig verteilen. Im Ofen ca. 25 Min. goldbraun backen.
3.
Inzwischen Kuvertüre grob hacken. In einem Topf ca. 500 ml Wasser aufkochen. In einer Metallschüssel Schokolade über dem heißen Wasserbad schmelzen.
4.
Nussecken aus dem Ofen nehmen und ca. 10 Min. abkühlen lassen. Nussecken in Quadrate (8 x 8 cm) schneiden, diese diagonal halbieren, sodass Dreiecke entstehen. Die beiden spitzen Ecken in die Schokolade tauchen. Nussecken zum Trocknen auf Backpapier legen, fest werden lassen und servieren.

Viel Freude beim Genießen!

Nährwerte (pro Portion)

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