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Nonnenfürzchen

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Zeit gesamt 40min

Zubereitungszeit 40min

Schwierigkeit Schwierig

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Zutaten

Für Nonnenfürzchen

Die Zutaten wurden automatisch auf die erforderliche Anzahl von Portionen umgerechnet. Das Originalrezept besteht aus 4 Portionen.
PortionenDu kannst jeweils halbe Portionen hinzufügen und entfernen
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Zubereitung 4 Portionen

Bitte beachte, dass sich der Zubereitungstext auf 4 Portionen bezieht und sich nicht automatisch anpasst.

Küchenutensilien
kleine Schüsselmittlerer Topf
Prüfe vor dem Kochen, welche Küchenutensilien du benötigen wirst.
1.
In einem Topf Milch und Butter auf mittlerer Stufe aufkochen. Mehl, 1 EL Zucker, Salz und Vanillinzucker mischen und unter Rühren auf einmal in den Topf geben. Weiterrühren, bis sich ein Teigkloß bildet. Diesen unter Rühren ca. 1 Min. „abbrennen“. Teig in eine Schüssel umfüllen und Eier einzeln unterschlagen, bis der Teig glänzt und reißend vom Löffel fällt. Übrigen Zucker mit Zimt auf einem Teller mischen.
2.
Frittieröl in einem Topf erhitzen, bis an einem hineingehaltenen Holzlöffelstiel Blasen aufsteigen. Mit 2 Esslöffeln Portionen vom Teig abstechen und in das heiße Fett gleiten lassen. Unter mehrmaligem Wenden ca. 3–4 Min. goldgelb frittieren, dabei kleine Teigstückchen, die sich ablösen, entfernen, damit sie nicht verbrennen.
3.
Nonnenfürzchen aus dem Fett heben, kurz auf Küchenpapier abtropfen lassen und sofort im Zimtzucker wenden. Warm oder abgekühlt servieren.

Viel Freude beim Genießen!

Nährwerte (pro Portion)

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