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Mousse aus Quark mit karamellisierten Nektarinen

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Zeit gesamt 30min

Zubereitungszeit 30min

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Mousse aus Quark mit karamellisierten Nektarinen für 4 Personen von lidl-kochen.de
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Zutaten

Für Mousse aus Quark mit karamellisierten Nektarinen

Die Zutaten wurden automatisch auf die erforderliche Anzahl von Portionen umgerechnet. Das Originalrezept besteht aus 4 Portionen.
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Zubereitung 4 Portionen

Bitte beachte, dass sich der Zubereitungstext auf 4 Portionen bezieht und sich nicht automatisch anpasst.

Küchenutensilien
kleine Schüsselmittlere Schüsselmittlere Pfanne
1.
Gelatine in kaltem Wasser einweichen. In einer Schüssel Quark mit Honig und Vanillinzucker verrühren. Gelatine ausdrücken und in einem Topf bei kleiner Stufe ca. 2 Min. auflösen. 2 EL Quark mit der Gelatine vermengen, diese Masse unter den übrigen Quark rühren. In einer Schüssel Sahne mithilfe eines Handrührers mit Schneebesen steif schlagen und unter die Quarkmasse heben. Mousse mind. 2 Std. im Kühlschrank fest werden lassen.
2.
In der Zwischenzeit Nektarinen waschen, halbieren, entkernen und in Spalten schneiden. In einer Pfanne Butter bei mittlerer Stufe schmelzen. Nektarinen von beiden Seiten ca. 2 Min. anbraten. Mit Zucker bestreuen und ca. 2 Min. karamellisieren lassen. Mit Orangensaft ablöschen, aufkochen und abkühlen lassen.
3.
Quarkmousse mit einem Löffel portionieren und mit karamellisierten Nektarinen und Rosmarin garniert servieren.

Viel Freude beim Genießen!

Tipp:
Anstelle von Nektarinen kannst du auch anderes Steinobst, wie Aprikosen oder Pfirsiche verwenden.
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