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Mousse au Chocolat

10 Bewertungen, 1 Kommentare

Mousse au Chocolat

10 Bewertungen, 1 Kommentare

Zeit gesamt 2h 20min

Zubereitungszeit 20min

Sie finden alle Zutaten in LIDL

Monsieur Cuisine Monsieur Cuisine
Mousse au Chocolat für 4 Personen von lidl-kochen.de
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Zeit gesamt 2h 20min

Zubereitungszeit 20min

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Zutaten

Für Mousse au Chocolat

Die Zutaten wurden automatisch auf die erforderliche Anzahl von Portionen umgerechnet. Das Originalrezept besteht aus 4 Portionen.
PortionenDu kannst jeweils halbe Portionen hinzufügen und entfernen
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Zubereitung 4 Portionen

Bitte beachte, dass sich der Zubereitungstext auf 4 Portionen bezieht und sich nicht automatisch anpasst.

Küchenutensilien
Monsieur Cuisine
1.
Rühraufsatz in den Mixbehälter einsetzen. Eier trennen und Eigelb beiseitestellen. Eiweiß, Zucker und 1 Prise Salz in den Mixbehälter geben und mit eingesetztem Messbecher 4,5 Min./Stufe 4 steif schlagen. Eischnee umfüllen und kalt stellen. Rühraufsatz entfernen und Mixbehälter ausspülen.
2.
Rühraufsatz wieder in den Mixbehälter einsetzen. Kalte Sahne in den Mixbehälter geben und ohne eingesetzten Messbecher 1,5 Min./Stufe 4 unter Sichtkontakt steif schlagen. Sahne umfüllen, kalt stellen, Rühraufsatz entfernen und Mixbehälter reinigen und trocknen.
3.
Zartbitterschokolade in Stücken in den Mixbehälter geben und mit eingesetztem Messbecher 15 Sek./Stufe 8 zerkleinern. Schokolade mithilfe des Spatels an der Innenwand des Mixbehälters nach unten schieben und anschließend mit eingesetztem Messbecher 2,5 Min./Stufe 1/50 °C schmelzen. Falls die Schokolade noch nicht ganz geschmolzen ist: Die Masse an der Innenwand des Mixbehälters nach unten schieben und mit eingesetztem Messbecher weitere 1,5 Min./Stufe 1/50 °C schmelzen. Beiseitegestelltes Eigelb zugeben und mit eingesetztem Messbecher 20 Sek./Stufe 1 vermischen.
4.
Rühraufsatz einsetzen, Sahne und Eischnee hinzufügen und mit eingesetztem Messbecher 45 Sek./Stufe 3 vermischen. Mit dem Spatel einmal gründlich durchrühren (damit sich eventuell abgesetzte Schokolade vom Topfboden löst) und erneut mit eingesetztem Messbecher 10 Sek./Stufe 3 vermischen.
5.
Mousse au Chocolat in Gläser füllen und mindestens 2 Std. in den Kühlschrank stellen.

Viel Freude beim Genießen!

Tipp: Wenn keine Kinder mitessen, kannst du die Mousse auch mit Alkohol verfeinern. Dazu im letzten Schritt 1 EL Rum hinzufügen und unterrühren.

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Nährwerte (pro Portion)

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Kommentare (1):

Lisa
Vor ein paar Wochen
Bei mir ist das Mousse leider nicht fest geworden…
Antwort (1)
Meldung

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