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Maultaschen mit Bohnen, Birne und Rucola

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Zeit gesamt 35min

Zubereitungszeit 35min

Schwierigkeit Einfach

Sie finden alle Zutaten in LIDL

Maultaschen mit Bohnen, Birne und Rucola für 4 Personen von lidl-kochen.de
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Zutaten

Für Maultaschen mit Bohnen, Birne und Rucola

Die Zutaten wurden automatisch auf die erforderliche Anzahl von Portionen umgerechnet. Das Originalrezept besteht aus 4 Portionen.
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Zubereitung 4 Portionen

Bitte beachte, dass sich der Zubereitungstext auf 4 Portionen bezieht und sich nicht automatisch anpasst.

Küchenutensilien
mittlerer Topfgroße PfanneSieb
Prüfe vor dem Kochen, welche Küchenutensilien du benötigen wirst.
1.
In einem Topf ca. 2 l Salzwasser aufkochen. Bohnen waschen, Enden abknipsen und im kochenden Salzwasser ca. 5 Min. garen. In ein Sieb abgießen, kalt abspülen und abtropfen lassen.
2.
Thymian waschen, trocken schütteln, Blättchen von den Stielen streifen und fein hacken. Frühlingszwiebeln waschen, Wurzelenden entfernen und weiße und grüne Teile getrennt voneinander in Ringe schneiden. Birne waschen, vierteln, entkernen und in Spalten schneiden. Rucola waschen und abtropfen lassen.
3.
Maultaschen in Streifen schneiden. In einer Pfanne Öl auf mittlerer Stufe erhitzen. Maultaschen darin ca. 7 Min. goldbraun anbraten. Auf einem Teller beiseitestellen.
4.
Die Pfanne säubern und auf mittlerer Stufe 2 EL Butter erhitzen. Birnenspalten zugeben und rundherum ca. 3 Min. goldbraun anbraten. Mit Zucker bestreuen, weiße Frühlingszwiebeln zugeben und ca. 2 Min. braten. Mit Essig ablöschen, Thymian und Bohnen untermengen und nochmals ca. 2 Min. braten.
5.
1 EL Butter und Maultaschen zum Gemüse geben und kurz warm schwenken. Mit Salz und Pfeffer würzig abschmecken, grüne Frühlingszwiebeln und Rucola unterheben. Maultaschen mit Bohne, Birne und Rucola auf Tellern anrichten.

Guten Appetit!

Nährwerte (pro Portion)

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