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Mascarpone-Joghurt-Creme mit Honig und Karotte

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Zeit gesamt 20min

Zubereitungszeit 20min

Schwierigkeit Einfach

Sie finden alle Zutaten in LIDL

Mascarpone-Joghurt-Creme mit Honig und Karotte für 4 Personen von lidl-kochen.de
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Für Mascarpone-Joghurt-Creme mit Honig und Karotte

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Küchenutensilien
große Schüsselkleiner Topfmittlerer TopfPürierstab
Prüfe vor dem Kochen, welche Küchenutensilien du benötigen wirst.
1.
Zitrone heiß waschen, etwa 1 TL Schale fein abreiben, halbieren und Saft auspressen. In einem Topf ca. 1 l Wasser aufkochen. Schokolade grob hacken und in einer Metallschüssel über dem heißen Wasserdampf schmelzen.
2.
Joghurt, Mascarpone und Honig nach und nach zur Schokolade geben und verrühren. Zitronenschale unterrühren und mit Zitronensaft abschmecken. Joghurt-Masse in Gläschen füllen.
3.
Karotten schälen, Enden entfernen und klein würfeln. In einem Topf Karotten mit Rohrzucker und Vanillinzucker ca. 3 Min. karamellisieren. Mit Orangensaft ablöschen und ca. 15 Min. weich garen. Topf vom Herd ziehen und etwa die Hälfte der Karotten in ein hohes Gefäß geben. Karotten fein pürieren und mit übrigen Karotten vermengen.
4.
Karottenpüree über die Mascarpone-Joghurt-Creme geben und lauwarm oder kalt servieren.

Viel Freude beim Genießen!

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Joghurt, Mascarpone und Honig nach und nach zur Schokolade geben und verrühren. Zitronenschale unterrühren und mit Zitronensaft abschmecken. Joghurt-Masse in Gläschen füllen.
Karotten schälen, Enden entfernen und klein würfeln. In einem Topf Karotten mit Rohrzucker und Vanillinzucker ca. 3 Min. karamellisieren. Mit Orangensaft ablöschen und ca. 15 Min. weich garen. Topf vom Herd ziehen und etwa die Hälfte der Karotten in ein hohes Gefäß geben. Karotten fein pürieren und mit übrigen Karotten vermengen.
Karottenpüree über die Mascarpone-Joghurt-Creme geben und lauwarm oder kalt servieren.

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