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Marzipan-Panna cotta mit Kirschen

Dauer 200 min

Schwierigkeit Einfach

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Zutaten

Für Marzipan-Panna cotta mit Kirschen

Portionen
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Zubereitung 4 Portionen
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1.
In einer Schüssel Blattgelatine in kaltem Wasser einweichen. Marzipanrohmasse zerbröckeln und in einem Topf mit Sahne pürieren. Marzipan-Sahne auf niedriger Stufe erhitzen. 40 g Zucker zugeben und ca. 10 Min. ziehen lassen.

2.
Eingeweichte Gelatine leicht ausdrücken und in die Marzipan-Sahne rühren, bis sie sich aufgelöst hat. Pannacotta auf 4 Gläser verteilen und für ca. 3 Stunden kalt stellen.

3.
Kirschen in ein Sieb gießen, den Saft dabei auffangen. In einem Topf Kirschen mit 100 ml Flüssigkeit und 20 g Zucker aufkochen und auf mittlerer Stufe erwärmen. In einer Schüssel Stärke mit 3 EL Kirschsaft verrühren, in den Topf einrühren und ca. 2 Min. köcheln lassen.

4.
Marzipan-Panna cotta aus den Gläschen stürzen und mit lauwarmen Kirschen servieren.

Viel Freunde beim Genießen!

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